僑務委員會為協助海外僑胞學習中西點心製作技術作為創業基礎,將於2010年辦理「輔導僑商創業學程-麵食糕點及台灣小吃製作班」系列研習活動,計開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種可供僑胞在海外創業之課程。

僑務委員會為協助海外僑胞學習中西點心製作技術作為創業基礎,將於2010年辦理「輔導僑商創業學程-麵食糕點及台灣小吃製作班」系列研習活動,計開設「中式糕餅」、「西式糕點」、「傳統麵食」、「台灣小吃」4種可供僑胞在海外創業之課程。

本次開辦之創業學程經僑務委員會精心規劃,每期均由中華民國中小企業協會安排專家學者講授12小時的創業基礎課程,實作課程則公開評選由台中「弘光科技大學」承辦,師資包含該校專業餐廚教師及國內知名主廚。各班期的辦理時間及課程分別為:

「中式糕餅製作班」:2010年3月8日至19日,課程有鳳梨酥、月餅、桂圓蛋糕、黑糖糕、牛軋糖、蛋黃酥、月餅及太陽餅等之製作。

「西式糕點製作班」:2010年3月22日至4月2日,課程有菠蘿麵包、蘋果派、岩漿巧克力蛋糕、創意法式吐司、提拉米蘇及泡芙等之製作。

「傳統麵食製作班」:2010年4月12日至23日,課程有牛肉麵、蔥油餅、燒餅、堅果饅頭、小籠包、餡餅、蒸餃及鍋貼等之製作。

「台灣小吃製作班」:2010年4月26日至5月7日,課程有春捲、蚵仔煎、蚵仔麵線、肉圓、鹽酥雞、拔絲地瓜及豆花等之製作。

以上課程自即日起開始接受報名,由僑務委員會負擔全部課程及材料費用,參加的僑胞則自行負擔往返交通費用及研習期間之膳、宿費用,有意報名者請洽海外各地之駐外館處或華僑文教服務中心。招生簡章及相關訊息請自僑務委員會網站(www.ocac.gov.tw)「華僑經貿投資∕僑商研習園地∕國內開班訊息」下載。

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