據新華社北京7月7日電 衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人7日強調,食品生產經營單位應當依法按照規定的品種、用量和範圍使用食品添加劑,確保食品安全。
近日,媒體紛紛報導麥當勞出售的麥樂雞中含有兩種化學成分:「聚二甲基矽氧烷」和「特丁基對苯二酚」。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹,「聚二甲基矽氧烷」和「特丁基對苯二酚」是國際食品法典委員會允許使用的食品添加劑,許多國家批准用於食品添加劑。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人7日強調,食品生產經營單位應當依法按照規定的品種、用量和範圍使用食品添加劑,確保食品安全。

近日,媒體紛紛報導麥當勞出售的麥樂雞中含有兩種化學成分:「聚二甲基矽氧烷」和「特丁基對苯二酚」。

衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹,「聚二甲基矽氧烷」和「特丁基對苯二酚」是國際食品法典委員會允許使用的食品添加劑,許多國家批准用於食品添加劑。

這位負責人說,我國也允許這兩種物質作為食品添加劑限量使用。根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)等有關規定,「聚二甲基矽氧烷」可作為消泡劑在食用油脂和肉製品工藝等範圍使用,在食用油脂中最大使用量為0.01g/kg;還可用於鮮水果及蔬菜、豆製品加工、肉製品加工、啤酒加工等工藝。「特丁基對苯二酚」可作為抗氧化劑在脂肪、油和油炸食品等範圍使用,最大使用量為0.2g/kg。

此外,「聚二甲基矽氧烷」還可作為消泡劑、脫模劑、潤滑劑等廣泛用於藥品、化妝品、塗料、皮革、橡膠、電子工業等多個方面。

國家食品藥品監督管理局已於6日召開專家論證會,並正會同有關部門組織對麥當勞麥樂雞相關產品進行監測。

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