6月實施的中國內地「新乳品安全國家標準」,近日引發行內爭議。其中,爭議點主要在於「生乳安全標準」中的蛋白質含量、菌落總數等細分指標,均低於1986年的國標。
有輿論驚呼安全標準「一夜退回25年前」。但國家衛生部表示,新修訂的國標絕大部分指標提高了,甚至是超過國際標準。
6月實施的中國內地「新乳品安全國家標準」,近日引發行內爭議。其中,爭議點主要在於「生乳安全標準」中的蛋白質含量、菌落總數等細分指標,均低於1986年的國標。

有輿論驚呼安全標準「一夜退回25年前」。但國家衛生部表示,新修訂的國標絕大部分指標提高了,甚至是超過國際標準。

那麼為什麼部分標準會降低?來自衛生部、農業行業組織以及國內頂級專家首次做出了權威回應:生乳是從符合國家健康標準的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳,生乳標準不適用於即食生乳。從健康奶畜中擠出的蛋白質含量低於2.95的生乳是客觀存在的。這樣有利於加強監管,避免因為達不到2.95而出現奶農倒奶的情況。生乳的蛋白質的含量不影響消費者所食用的液態奶和奶粉裏的含量。

衛生部官員7月13日在新聞發布會上表示,新修訂的國標絕大部分指標是提高了,甚至是超過國際標準,在公眾最為關注的嬰幼兒配方食品方面,標準更加嚴格,將有力保障食品安全。

另一個關注的重點是食鹽加碘的問題。全民食鹽加碘策略能否科學?部分沿海地區居民碘攝入是否存在「過量」問題?衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳表示,已經就此委託專業科研機構做出全面評估。

評估結果表明:中國除高水碘地區外,絕大多數地區居民的碘營養狀況處於適宜和安全水平,沿海地區也不例外;食鹽加碘並未造成中國居民的碘攝入過量;中國居民碘缺乏的健康風險大於碘過量的健康風險。因此,繼續實施食鹽加碘策略對於提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。

衛生部官員在發布會上還稱,「2008年三鹿奶粉事件發生以後,要求對於查出來的問題乳粉要徹底銷毀。從這次青海查處的案件看來,這項工作還要繼續加大力度,案件目前還在調查之中。」

本月初,甘肅、青海和吉林三地發現了三聚氰胺問題奶粉,對此事件,衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長陳銳說,「事件正由全國食品整頓辦在牽頭組織各有關部門進行調查處理,全國整頓辦已經明確要求各個部門嚴肅查處這起違法犯罪案件。有關這個案件的查處情況,全國整頓辦會及時、全面、準確地向新聞媒體通報。」

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