青泉烹雀舌  活水畫龍團

近年華州主流社會懂得欣賞中國茗茶人士愈來愈眾,從鄰近市區專程前來西城茶莊選購心水茶種或趁機一品清香馥郁茶味為數不少。在西雅圖市中心派克市場(Pike Place Market)的《仙葉林》(Vital T-leaf)茶莊,大大地解決了這些人士要品嚐一杯好茶心願。

 

青泉烹雀舌  活水畫龍團

 

近年華州主流社會懂得欣賞中國茗茶人士愈來愈眾,從鄰近市區專程前來西城茶莊選購心水茶種或趁機一品清香馥郁茶味為數不少。在西雅圖市中心派克市場(Pike Place Market)的《仙葉林》(Vital T-leaf)茶莊,大大地解決了這些人士要品嚐一杯好茶心願。打從2006年創莊之後,《仙葉林》得地利之便,每日茶客如雲,《仙葉林》在茶客口碑相傳之下,為滿足日多的顧客需要,兩年前又在市中心面對旺地第一街另開一座全中國特色的Vital T-leaf分店,當天記者採訪時,茶莊早已不少西方「雅士」據案細味,分店經理Tim哥,不時與茶客大談茶道,介紹中國各地茶種、茶園、茶具,與每一類茶的歷史與特色,包括採製烘焙的過程。也有不少茶客,離去前還選購了一些茶壺、茶盆、茶爐、茶斗、茶具回家,依樣泡茶過癮。

無論是派克市場前一街1401老店或是Western街2003新店,《仙葉林》僅守中國茶藝式佈置,流暢清雅,散發迷人的茗香。近百多大小茶罐盛載上七十種以上各地國產知名茶茗,紫紅閃亮的紫砂壺瓷質,木製茶盆,薄得透明的小磁杯,由老闆好友《樂雅齋》齋主親書每個超過20英吋高的《仙葉林》擘窠大書,增添不少氣勢,中式制服服務人士殷勤接待,對每位進門客人無論「幫趁」與否,一律奉上免費香茶。顧客亦可在購前試用,新店大廳更安置老闆從中國運來的足可五六雅士圍坐巨型根雕茶桌,供貴客賞茗訴情。茶莊內更擺放不少盆景、花卉,增添清逸氛圍。

兩家《仙葉林》茶莊,幾個大櫃架擺滿了由老闆親在中國廣東、廣西、雲南、福建各地茶場及茶園選購數十種茗茶,由數千元(每磅)至數十元不等。紅葉綠茶及黑茶的普洱。高級茶包括大紅袍、白鳼冠、普洱、龍井、鐵觀音、碧螺春等,單是紅茶亦有十多種。茶種之繁,比一些中國國內或台灣茶莊還要多。

《仙葉林》的成功與成名歸功於老闆陳廷椲(Ben Chen)本身亦是一位茶道名家,精研茶道,對茶茗素具卓見。日常生意接觸,茶酒應酬,養成豪邁個性用於茶莊事業,把緊茶客心理。營業大大開展,據說已有不少西人「覬覦」《仙葉林》生意認為在全每各地大有可為,曾先後與Ben Chen商討開設連鎖店問題,出身於裝修工程的Ben Chen,經營視野廣闊,據說對《仙葉林》未來的連鎖式發展意願頗高,行見將來華州之外。一些大都會出現一間又一間Vital T-leaf,使中國茶文化,作更大的傳揚。

 

 

仙葉林正店
1401 1st Ave., Suite A+B, Seattle, WA 98121
Tel: 206.262.1628

仙葉林分店
2003 Western Ave, Suite 109, Seattle, WA 98121
Tel: 206.441.7476

《仙葉林》網頁 www.vitaltleaf.com

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