Broccoli蔬菜有益是眾所周知的事,原來十字花科植物,更可以清除細菌,減低感染機會。美國一項在實驗老鼠身上的研究發現,西蘭花等植物含豐富的「蘿蔔硫素」(sulforaphane),並有助清除肺部內的有害細菌,對吸煙者或患有慢性阻塞性肺疾病的人士有好處。

美國約翰斯霍普金斯大學(John Hopkins University)的研究人員指出,十字花科內的「蘿蔔硫素」能啟動一種名為NRF2的信號通道。這種信號通道一旦不能發揮作用,人體內的巨噬細胞便無法清除肺部的死亡細胞及外來細菌,繼而令肺部無法保持清潔導致感染。其中吸煙者及慢阻肺患者的巨噬細胞,均是失去這種清理功能。有關研究成果已在美國《科學轉化醫學》(Science Translational Medicine)期刊上發現。

Broccoli蔬菜有益是眾所周知的事,原來十字花科植物,更可以清除細菌,減低感染機會。美國一項在實驗老鼠身上的研究發現,西蘭花等植物含豐富的「蘿蔔硫素」(sulforaphane),並有助清除肺部內的有害細菌,對吸煙者或患有慢性阻塞性肺疾病的人士有好處。

美國約翰斯霍普金斯大學(John Hopkins University)的研究人員指出,十字花科內的「蘿蔔硫素」能啟動一種名為NRF2的信號通道。這種信號通道一旦不能發揮作用,人體內的巨噬細胞便無法清除肺部的死亡細胞及外來細菌,繼而令肺部無法保持清潔導致感染。其中吸煙者及慢阻肺患者的巨噬細胞,均是失去這種清理功能。有關研究成果已在美國《科學轉化醫學》(Science Translational Medicine)期刊上發現。

研究人員將43名慢阻肺患者的巨噬細胞,暴露於兩種細菌環境,其中一種環境下,巨噬細胞不無法發揮清理作用;而另一種環境下,巨噬細胞接受蘿蔔硫素治療後,NRF2便得以啟動,巨噬細胞分辨及吞噬細菌的功能便修復了。

人員再刻意培育了兩組實驗老鼠,牠們的肺部細菌猶如吸煙一周及六個月,並開始增多,與人類慢阻肺患者的症狀類似。其後,再接受蘿蔔硫素治療老鼠後,牠們的肺部細菌便開始逐步減少。研究人員相信蘿蔔硫素,並非刺激老鼠產生更多巨噬細胞,而是增強了現有巨噬細胞的清理功能。

西蘭花、芥蘭、椰菜、蘿蔔等蔬菜均屬於十字花科(Cruciferae),含有豐富的蘿蔔硫素,而蘿蔔硫素也是常見的抗氧化劑。

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