連殼栗子300克、原色砂糖5湯匙、清水180毫升
材料：
連殼栗子300克、原色砂糖5湯匙、清水180毫升
作法：
1.栗子洗淨，抹乾，在每粒栗子的頂部把殼剪開，成一小裂縫。
2.放在焗盤上，鋪平，勿重疊，放入已預熱至攝氏200度的焗爐中。
3.焗約25至30分鐘，期間取出一次小心搖一下。
4.原色砂糖及清水放小鍋內，煮溶，熄火，待暖。
5.取出栗子放鋼篩內，把糖水淋上，瀝乾，即放在錫紙上。
6.錫紙連焗盤放入攝氏180度焗爐中，多焗約5至10分鐘，至全熟即可。
小提示：入爐前可在栗殼上抹少許粟米油，烤出來的顏色會特別漂亮，但不要使用濃味的油，例如花生油，否則味道不對。栗子雖美味，但進食太多也是難以消化，當零食可以，但勿作正餐。