春暖花開,許多時令水果紛紛上市。一些新上市的水果儘管身價不菲,但仍十分受寵,近日記者走訪市內多家水果超市發現,水果市場生意火爆,一些早熟水果也吸引了大批消費者購買。小記在此提醒消費者,春季購買早熟水果嘗鮮需慎重,一些提前上市的品種可能人為催熟,不宜過量食用。

春暖花開,許多時令水果紛紛上市。一些新上市的水果儘管身價不菲,但仍十分受寵,近日記者走訪市內多家水果超市發現,水果市場生意火爆,一些早熟水果也吸引了大批消費者購買。小記在此提醒消費者,春季購買早熟水果嘗鮮需慎重,一些提前上市的品種可能人為催熟,不宜過量食用。

芒果、金橘、鳳梨等都是春季裡比較流行的水果,也十分暢銷。要提醒消費者的是,春季儘量少吃反季節水果,因為不少反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些反季節水果反而成了「問題水果」。比如中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。還有些不法商販和果農對葡萄使用名為乙烯利的催熟劑,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。所以消費者在購買早熟、反季節水果時要慎重,這個時候購買葡萄、西瓜、草莓就應多留個心眼,比如買草莓時不能光顧著挑個頭大和顏色鮮豔的。

另外,春季氣溫忽冷忽熱,變化頻繁,水果的儲存也很有講究。有關專家提醒消費者,許多簡易條件下儲存的水果,品質和口感或多或少有所下降,春季水果保鮮仍要注意在一定溫度下儲藏,抑制病菌侵害,嚴格控制氣體成分,可在水果外套一個保鮮塑膠袋,自動生成的氣體氧氣多,二氧化碳少,有利水果營養呼吸,吃起來口感更鮮美。

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