台灣八成以上海蟹來自新北市萬里區,為讓饕客深入瞭解台灣第一名的海蟹滋味,新北市政府29日正式成立「萬里蟹」品牌,從餐飲、觀光、通路及媒體宣傳等多方管道,全面行銷萬里蟹「天然在地、野生鮮猛」的美味特質,塑造萬里蟹成為台灣最引以為傲的在地特色海鮮食材。

台灣八成以上海蟹來自新北市萬里區,為讓饕客深入瞭解台灣第一名的海蟹滋味,新北市政府29日正式成立「萬里蟹」品牌,從餐飲、觀光、通路及媒體宣傳等多方管道,全面行銷萬里蟹「天然在地、野生鮮猛」的美味特質,塑造萬里蟹成為台灣最引以為傲的在地特色海鮮食材。

萬里區長賴俊達說,萬里緊鄰西北漁場,近卅年來當地漁民已成台灣捕蟹漁業主力,捕獲的花蟹、三點蟹與石蟳,每年創造超過四億元的產值。

朱立倫市長表示,台灣餐桌上八成海蟹都是來自萬里區,但多數饕客最常掛在嘴邊的名物,卻是「陽澄湖大閘蟹」、「北海道帝王蟹」、「舊金山黃金蟹」,反倒對台灣近海捕撈的花蟹、三點蟹、石蟳認識有限,新北市府決定打造「萬里蟹」品牌,讓中外人士都能了解萬里蟹魅力。

中華漁業漁船協會會長郭家全表示,萬里區漁民以「蟹籠」誘捕螃蟹,收獲螃蟹時還會篩選掉較小隻的幼蟹,為維護海蟹生態盡一分心意,由於每一隻萬里蟹都得來不易,也希望食客品味時能多加珍惜。

為突顯台灣海蟹的獨特滋味與其珍貴性,新北市禮聘書畫大師、觀光局TAIWAN Logo設計者徐永進,融合萬里崢嶸山勢、奇岩海岸、海天一色、生猛海蟹於一,創作出意境鮮活的「萬里蟹」品牌形象字。

曾任芝加哥四季酒店及東方文華酒店的五星級主廚Martin Macleod示範螃蟹料理,希望透過台、法、日式料理,一舉將萬里蟹推向世界舞台。

市府也建立全台第一個以螃蟹為主題的臉書粉絲頁「螃蟹快報」,對萬里蟹有興趣的消費者,能在此發掘最豐富深入的海蟹故事,即時掌握螃蟹吃喝玩樂資訊,網址為facebook.com/WanliCrab。

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