髒髒的雞蛋仔 髒髒的珍奶 隊伍還要這麼長?

文圖 | Zita Lam

有好幾次想要試一下在 Bellevue Square 的彌茶(Mi Tea),但每次都因為隊伍太長就直接放棄了。不就是果茶嘛!為什麼就值那麼多人擠在這個角落,等著一杯印著小和尚圖案的飲料?前幾天趁著上午購物中心人流稀少,決定闖進去看一個究竟!

站在彌茶門外率先撲鼻的是香濃雞蛋仔的味道,當天老闆娘詩詩可能看到我的香港靈魂已經默默在流口水,還特別推介到他們的三種口味—雞蛋原味、抹茶味和烏龍茶巧克力味!

一嚐之下,發覺它跟一般的雞蛋仔很不同,外面鬆脆但內裡是Q弹有韌性,老闆詩詩解釋到是因為在配方加了蘿蔔糕粉的關係。別看這個烏龍茶巧克力雞蛋仔黑黑的,咬下去就吃到濃郁的茶味,加上淡淡的巧克力味道,相當甘甜。詩詩還建議可蘸上奶蓋,味道更加不凡。

說到奶蓋,怎能不提他們的黑糖鮮奶。本來還想批抨西雅圖的珍珠奶茶店為什麼就趕不上進度,人家已經喝了大半年的黑糖飲料,到現在還未普及…好!我錯了!現在想要喝黑糖「髒髒奶」的,又有一個選擇了!

看著黑糖漿慢慢的從杯頂流下來,撞上鮮奶,再在上面加一層厚厚的奶蓋,灑上少許砂糖,簡直是味覺和視覺的享受!

這裡有芋頭控嗎?

這裡有芋頭控嗎?

這裡有芋頭控嗎?

咦!為什麼這杯香芋鮮牛乳不是紫色的?對的,因為這杯不是你平常看到的人造色素珍珠奶茶。眼見店員一手把整匙新鮮芋泥放進杯子裡,再均勻壓在杯的周圍。倒上鮮奶後加上每天人手製造的小芋丸,帶甜的芋泥配上綿綿的小芋丸…芋頭控你還在等什麼?

注:這些手製小芋丸每天一點半出爐,限量供應!

題外話:聽到這些小小的芋丸每天人手製造,也真是挺佩服的。自問是一個喜歡吃糯米丸子的人,因此經常在家弄了一盤糯米粉,搓成一顆顆糯米糍。把黏黏的粉團切成小芋丸這個大小,花的真的是一個人的精神和時間…因此以後我還是外出吃別人新鮮造的小芋丸好了。

隊伍比肩繼踵的迷團終於解開了!

說到底,彌茶的賣點離不開這些色彩繽紛的果茶。其它的店通常都是把一早泡好的茶,客人點了就直接往杯裡倒,爽快俐落。為什麼彌茶的茶卻要客人耐心等候?詩詩說:「我沖一杯給你喝,你就會知道!」

眼見她先拿一個個別茶包,放在專門泡茶的壺中。因為不是預先泡好,所以每一杯果茶的茶包要先在這部特別的機器搖晃幾分鐘,好讓茶味滲出。

她正在做的是西柚粒粒,把原片的西柚在杯中搗碎,再加上剛才泡好的綠茶,果味鮮甜清新。不少人都喜歡往西柚綠茶加蘆薈或荔枝果凍,你知道他們還有修身必吃的 chia seed 嘉種子嗎?

最新季節推介

紅豆波波烤奶

說這味道不像香港茶餐廳的紅豆冰就是騙你的!重濃嫩滑的奶茶和紅豆原來是這麼配!

桂雨蜜柚

詩詩說這款飲料可是風摩國內的—香甜桂花加潤喉的蕎麥茶和蜂蜜香櫞,配上口感的釀米,難怪喝過都說好!