自助Boba店 創出專屬你的味道

文 | Tea
圖 | Zita Lam

手搖杯一直深受華人歡迎,相信不少喜愛品嚐富口感配料的讀者也遇過:只配一份配料,實在不能滿足。現在華大旁的University Way NE,有全西雅圖第一間自助手搖杯店——Boba Up,大家終於可以隨意添加配料,價錢只按杯子大小,而不是以重量計算!

座落於華大旁University Way NE的Boba Up是西雅圖首家自助飲料店(Image/Zita Lam)

老闆高中生女兒意念 廣大愛配料客人受惠

Boba Up老闆是Chuan Lu,他在西雅圖經營餐飲業近30年,近年他有意開設手搖杯店鋪,可是西雅圖的手搖杯店鋪眾多,要如何做出與別不同的店?Michelle Lu是Boba Up的經理,也是Chuan的女兒,正在念高中最後一年。千萬不要小覷年紀輕輕的Michelle,自助概念便是由她構思,全因她是珍珠的愛好者。

老闆 Chuan Lu (左)和女兒Michelle Lu父女檔經營 Boba Up。(Image/Zita Lam)

Michelle說:「我曾經在其他手搖杯店點雙份配料,可是始終不夠多。我們想帶給顧客一個全新的手搖杯店鋪體驗,滿足喜愛品嚐不同配料客人的要求,讓他們隨意添加需要的配料。」

Chuan強調:「只要客人不浪費食物,他們喜歡添加多少配料我們都很歡迎。」

Michelle也是Boba Up靈魂卡通的設計師之一。招牌卡通名為Bomo,取自Boba Monster兩字的首兩個字母,店門外的可愛、巨型Bomo塑像,輕易成為客人的打卡點。

動腦筋自行調配手搖杯

平常點手搖杯要向店員仔細說明去冰、微糖、加珍珠,在Boba Up能夠自己動手,感覺更好玩!

他們提供23款飲料及8款配料選擇,因應產品受歡迎程度,不時變更選項,將推出黑糖奶茶、愛玉、新穎的星型芒果果凍及心型果凍。全部飲料當天早上準備,不留過夜,其中最受歡迎的是芋頭奶茶和玫瑰奶茶。他們的珍珠Q彈有嚼勁,沒有出現放太久而變質的情況,Chuan說:「珍珠是我們最熱賣的配料,一天需要煮很多次補充。」

除了3款不含糖分的基礎茶底——烏龍、綠茶及紅茶,奶茶系列均含約25%的糖分,喜歡甜一點的客人,可以在自助糖漿機增加糖的分量,而喜歡低糖的客人,也可以混合相配搭的綠茶或紅茶(奶茶名牌中含相對應顏色,紅色是紅茶;綠色則是綠茶),以減甜度。不愛甜的記者,卻十分滿意店家的25%烏龍奶茶,入口不膩、茶味更突出,無需再自行減糖。

(Image/Zita Lam)

店家還細心地提供試吃的小杯子,方便客人淺嚐不同口味的飲品或配料,再選定喜歡的。Chuan透露一些富創意的客人,會破格混合兩款看似不太搭的飲品,出來效果卻挺讓人驚喜,例如芋頭奶茶配草莓冰沙;混合冰沙(熱情果芒果荔枝)配草莓冰沙。

如果你不是住在華大附近,也不用失望,因為他們正計劃開設分店,同時與可能的合作伙伴討論加盟店事宜。今年內很大機會在Downtown Seattle、Bellevue等地也可以自助手搖杯!

(Image/Zita Lam)

4月22日至29日他們提供特別優惠,包括額外加冰淇淋只需$1、$5購得1升杯等等,詳情可關注他們的Instagram(bobaupseattle)。

地址:
4141 University Way NE #103, Seattle, WA 98105

營業時間:
11am-11pm(週五及週六至2am)