蛋糕是許多人的最愛，不過有時候在美國的甜點，常讓人覺得不合口味，本期報導，帶您一起看看多種不同的蛋糕食譜：蛋糕是許多人的最愛，不過有時候在美國的甜點，常讓人覺得不合口味，本期報導，帶您一起看看多種不同的蛋糕食譜：
原味巧克力蛋糕：
材料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克，發粉(baking powder)1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個(又稱廣陳皮），黃油或植物黃油175克
做法：
1、雞蛋打散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糖漿攪拌成麵泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入麵泥中。
4、取一烤盒，內面塗油以防沾粘，裝入麵泥按平。
5、烤箱預熱至華氏350度放入烤盒，烤60分鐘即可。
天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白200克，糖75克，奶水65克，蜜紅豆100克，檸檬汁少許，沙拉油38克，低粉(Low Gluten Flour)80克
做法：
1、奶水，檸檬汁和沙拉油拌勻再加入低粉拌勻 。
2、蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻。
3、磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，400度烤15分鐘即可。
香蕉朱古力蛋糕
材料：香蕉2個，朱古力200克，牛油100克，雞蛋2個，砂糖60克，Rum酒1湯匙，麵粉50克，發粉(baking powder)1茶匙，鹽適量
做法：
1、方型模內塗上少許牛油，並灑上少許麵粉。焗爐預熱華氏350度。
2、蕉去皮後用湯匙壓碎。
3、朱古力刨成絲和牛油拌勻，隔熱水攪溶。
4、雞蛋、鹽和砂糖拌勻，再加入(3)中再攪勻。
5、香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻，倒入麵粉和發粉，用打蛋器打勻，並打至起泡。
6、倒入模型中，表面刮平，焗30分鐘。可取出切塊食用。
黑森林蛋糕
材料：雞蛋 5 個，砂糖 130克，低筋麵粉100克，可可粉 20 克，無鹽奶油溶液25克，利酒，白砂糖適量，熱水適量
裝飾：甜鮮奶油適量，巧克力碎片適量，煮食用巧克力(用作圍邊裝飾)適量
做法：
1、雞蛋、砂糖一起打至奶白色。
2、慢慢加入麵粉和可可粉，最後加入溶奶油拌勻。
3、入模，以華氏340度底面火烤約30分鐘。倒扣放在雪櫃約30分鐘至完全冷卻。
4、將甜鮮奶油打起。製作利酒糖水：將白砂糖將熱水拌勻至糖溶將，加入利酒。然後將蛋糕切開三片。
5、於第一片巧克力蛋糕片上塗上適量利酒糖水，鋪上鮮奶油。
6、放上第二片蛋糕，塗上適量利酒糖水，鋪上鮮奶油，鋪上巧克力碎片，再鋪上一層鮮奶油。
7、放上第三片蛋糕，塗上適量利酒糖水，均勻地鋪上鮮奶油。
8、製作巧克力圍邊，最後加入巧克力碎片，藍莓及鮮奶油作裝飾。