入秋後,一批又一批秋季合時水果源源不絕地推出市面,而且水果的選擇又多。加上秋季天氣乾燥,吃一些清甜潤喉的水果最滋潤。不過,品種繁多,其營養豐富、味道鮮美,人人想先嘗為快。但是,吃秋天水果也要小心選擇,下面是6種秋天水果的介紹。
蘋果:果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
入秋後,一批又一批秋季合時水果源源不絕地推出市面,而且水果的選擇又多。加上秋季天氣乾燥,吃一些清甜潤喉的水果最滋潤。不過,品種繁多,其營養豐富、味道鮮美,人人想先嘗為快。但是,吃秋天水果也要小心選擇,下面是6種秋天水果的介紹。
蘋果:果汁可止瀉,空腹吃可治便秘,飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。
梨:具有止咳、化痰和清燥等作用,對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虛寒;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。
柑橘:內含大量胡蘿卜素,入血後轉化為維生素A,積蓄在體內,使皮膚泛黃,即導致「胡蘿卜血症」,繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合症狀。患「胡蘿卜血症」後,應適量多食植物油,並多喝水,以加速其溶解、轉化和排泄。
柿子:含有大量的維生素A、C和鞣酸,營養豐富,有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即「胃柿石」,導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食。
石榴:含大量果糖和多種維生素、礦物質,味甘性溫,為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效,但體虛陰虛燥熱者慎食﹔瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果,即使常人也不宜多食,多食傷齒,且使人厭食。
板栗: 含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,爽口。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其為 「腎果」,尤適腎病者食用。但板栗堅實,生食難於消化,熟食易滯氣積食,一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用,便秘者忌食,否則會加重症狀。