傳統的聖誕節是一個把家人都團聚在一起的機會，當然聖誕大餐肯定是必備的。肥美的鵝肝、新鮮的生蠔、香草蒜香的焗蝸牛、微鹹嫩滑的煙熏三文魚是聖誕餐菜單中不可缺少的。而烤得噴噴香的栗子火雞是法國平安夜中的傳統菜，當然，不能缺少的甜品就是聖誕的「樹幹蛋糕」（la bûche de Noël）。
傳統的聖誕節是一個把家人都團聚在一起的機會，當然聖誕大餐肯定是必備的。肥美的鵝肝、新鮮的生蠔、香草蒜香的焗蝸牛、微鹹嫩滑的煙熏三文魚是聖誕餐菜單中不可缺少的。而烤得噴噴香的栗子火雞是法國平安夜中的傳統菜，當然，不能缺少的甜品就是聖誕的「樹幹蛋糕」（la bûche de Noël）。
這種「樹幹」形狀的蛋糕是由法國人發明的。據說當年一個買不起聖誕禮物的年輕人，在森林裡揀了一段木頭送給情人，最後不但贏得了芳心，還從此平步青雲。當然，童話只不過是童話，樹幹蛋糕寄託了人們的一些美好祝願倒成了事實。而法國人的浪漫，從一個小小的蛋糕故事上也表露無遺。
不吃甜品總覺得意猶未盡，而且吃過鹹再吃甜感覺很好。在普羅旺斯地區，一直保留著有個性化的13道甜點，代表了耶穌和他的12個門徒，這是一種用橄欖油和柑橘皮做的麵包，還有黑白杏仁糖果，水果糖，意粉，新鮮的乾果等等。至於乳酪，法國人都很迷戀，天天都吃，聖誕節時則會買很多品種，一一品嘗。
法國美食也離不開美酒。法國人很喜歡酒，而且不怕喝混酒。吃飯前，會喝點馬天尼、威士卡、伏特加等等的開胃酒，吃飯時喝紅、白或桃紅葡萄酒，飯後再喝甜酒（Sauternes）配甜點，以香檳配芝士。聖誕節飯前和飯後，人們都喜歡喝香檳，想想就帶勁，嘭一下，香檳泡沫沖天，酒香四溢，是何等的喜慶歡樂埸面啊。
看著這些豐盛的食譜，就讓我們開始期待聖誕的來臨吧！Joyeux Noël！