在各個節日中有不同的特色食物陪襯，春節會準備年糕、蘿蔔糕，中秋會有月餅，端午節當然會吃糭子，但是在每年2月14日的情人節，是否把巧克力塞滿嘴裡就功德圓滿呢？今天就教大家烤一款時髦甜點，「心太軟巧克力蛋糕 (Molten Chocolate Cake)」。
在各個節日中有不同的特色食物陪襯，春節會準備年糕、蘿蔔糕，中秋會有月餅，端午節當然會吃糭子，但是在每年2月14日的情人節，是否把巧克力塞滿嘴裡就功德圓滿呢？今天就教大家烤一款時髦甜點，「心太軟巧克力蛋糕 (Molten Chocolate Cake)」。
材料：
巧克力50克 、牛油 50克、全蛋1隻 、蛋黃1隻 、砂糖12克、低筋麵粉15克、雲呢拿香油1/2茶匙
步驟：
1. 將烤爐預熱至350℃，巧克力切碎與牛油隔水加熱至煮溶。
2. 在蛋糕杯掃上一層薄牛油並沾上材料以外的麵粉，然後將多餘的麵粉倒出。
3. 用打蛋器把全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油打勻，並打至稠稠的。
4. 加入巧克力牛油溶液拌勻。
5. 麵粉篩入，輕輕拌勻。
6. 麵糊倒進蛋糕杯內，放入烤爐中層烤5分鐘。
7. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。