如感恩節辦個家庭聚會，厭倦了火雞肉、生菜沙拉和奶油蛋糕的派對三寶，又逼於親自下廚，筆者介紹三款容易做，價格又便宜的節日菜餚給大家。
如感恩節辦個家庭聚會，厭倦了火雞肉、生菜沙拉和奶油蛋糕的派對三寶，又逼於親自下廚，筆者介紹三款容易做，價格又便宜的節日菜餚給大家。
炸蝦卷
材料：去殼中蝦15隻、春卷皮1包、芫荽（要有完整的葉片）、生粉（開少許水用來沾實春卷皮）
做法：
1. 在蝦的背部橫紋切幾刀後拉直，使蝦子炸起來不會捲曲。
2. 加少許胡椒粉、鹽及油來醃蝦。
3. 用半塊春卷皮捲着蝦子及加一小片芫荽在內，用少許生粉水把春卷皮黐好。
4. 把蝦卷炸到五成熟便需拿起。
5. 在享用前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，使蝦卷放置很久都保持鬆脆。
燒蒜蓉青口
材料：急凍青口12隻
調味料：胡椒粉少許、鹽1/2茶匙
蒜蓉汁：鹽 1/2茶匙、蒜頭 8粒、油 6湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、新鮮麵包糠 3湯匙
做法：
1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，灑上調味，備用。
2. 預備蒜蓉汁：蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。
3. 將蒜蓉汁舖在青口上，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐 。
麵包布甸
材料：多士 75 克、牛油溶液50克
汁料：蛋 2 隻、糖 25 克、牛奶110 克、忌廉75 克
做法：
1. 牛油溶液塗於多士兩面備用。將糖、蛋、忌廉及牛奶攪勻。
2. 牛油多士每件切大約3厘米×3厘米，每個烤杯放入兩件牛油多士，然後倒入（1），置室溫放5分鐘。
3. 放入350度烤爐烤20分鐘後就完成。