「肥肉醃蕎紅對聯，蕃杆炮仗綠年粽」，從這句民謠可看出越南傳統年貨的內容。而粽，越語叫 bánh chưng，是越南人過年不可或缺的食品。越南人會在除夕一起吃粽，還把它作為禮品互相贈送。
「肥肉醃蕎紅對聯，蕃杆炮仗綠年粽」，從這句民謠可看出越南傳統年貨的內容。
而粽，越語叫 bánh chưng，是越南人過年不可或缺的食品。越南人會在除夕一起吃粽，還把它作為禮品互相贈送。
大年初一拜祭祖先、土地、灶君及百藝師祖，粽子也是拜祭祖先的主要貢品。越南的粽子外形比較方，個頭也較大，所以又叫「方粽」，寓意「天圓地方」。也有人喜歡包出一根根像枕頭的長形粽。
大家或許吃過不少越南料理，例如越南春卷、牛肉粉、扎肉，但很有可能從沒嚐過越南粽。
潛水艇（Sub Sand）的老闆Tom哥及老闆娘Tom嫂，春節時也會特意製作新年粽應節。
Tom嫂做的是廣東越南fusion粽：數片大芭蕉葉，放入糯米、綠豆、花生、栗子等廣東材料，還有一大塊肥豬肉。她說製作粽子「功夫」（手工）很多，所以一般來說材料的份量比較隨性，喜歡就好。「其實我做的粽子非常中國化，不過選用蕉葉就能帶出越南的風味。」
潛水艇自家做的長條型粽子，飽滿扎實，份量超大。Tom哥說：「越南新年流行吃粽，而且要煎過才好吃。」
廣東越南fusion粽
製作時間：5小時
份量：6隻
材料：
糯米3杯
花生100克
栗子100克
臘腸100克
冬菇100克
蝦米200克
脫皮綠豆 600克（洗淨後泡3小時）
半肥瘦豬肉500克（以適量鹽、糖、蠔油，少量麻油來醃製30分鐘）
乾元貝100克（泡30分鐘後剝開）
冷藏蕉葉1包（解凍後洗淨）
做法：
1．以電鍋煮熟糯米。
2．臘腸、豬肉切大塊，冬菇、蝦米切丁。
3．把花生、栗子、臘腸、冬菇、蝦米、豬肉、乾元貝分別炒香，盛起備用。
4．蕉葉放底，加入糯米飯，上方蓋上內餡，最後蓋上米飯，像壽司般包起來。
5．隔水蒸2小時。
6．完成品放涼後切成半吋厚小塊煎香享用。
心得：煮熟的糯米比較黏稠，方便包紮，而且可以用鋁紙或棉繩把蕉葉粽加以扎實。