全球十大素食者旅遊聖地

素食表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。如今，21世紀的素食者和傳統的素食者不一樣，新一代的素食者已不是為了單一的宗教信仰而食素，他們更關心動物的權利、在意自身的健康，為全球暖化而擔憂，他們希望通過自己的方式喚起公眾意識的覺醒。本文將為你介紹全球十大素食者旅遊聖地，讓讀者一起修身養性回顧自然。

	1. 新加坡──有許多印度人和中國人居住在新加坡，這讓你很容易就在新加坡找到素食，遍及新加坡的攤販中心和美食中心為你提供了許多素食選擇，或者你也可以直接到色彩斑斕的印度餐廳科瑪爾維拉斯薩格爾拉特納，或連鎖店和Saravana，在市中心有多家露天素食餐廳，餐廳上都有一個黃色的標牌，上面寫著「jay」的字樣或「素食」字樣。
	2. 泰國──試試無肉的Khao Soi，這是泰國北方最喜歡的，一種麵食，裡面有椰子咖哩湯、泡菜和酸橙。
	3. 台北──由於宗教文化的原因，台灣素食已經發展成了一個獨特的菜系。這個菜系裡所謂的「肉」是用麩質或大豆蛋白製成。
	4. 京都──儘管日本素食並不是很多，但你仍然可以在京都找到受禪宗，啟發而製成的素食─Shojin Ryori，這種素食，有很多道菜組成，在許多廟裡如南禪寺、大德寺及天龍寺等都有提供，當地的特色素食還有豆腐皮、麥麩做成的fu，茄子製品，蘿蔔製品和蔬菜根製品等，在這裡每道菜都非常精致，而且價錢很貴。
	5. 溫哥華──溫哥華是素食者和自然食物市場的家園，這裡有相當多的美食活動。晚上，Jamaican Pizza Jerk裡的蔬菜披薩一定會滿足你的胃口或者你也可以自己在城市周圍的餐廳裡尋覓自己喜愛的素食。
	6. 舊金山──舊金山一向有反文化的傳統，海灣地區有許多素食選擇，在AT&T公園裡有豆腐做的小吃，在Maggie Mudd還有蔬菜冰淇淋，或者去Millennium享受一次素食盛宴。
	7. 雪梨──在這個懶洋洋的城市裡，從素食餐廳到海邊咖啡館，有許多素食選擇，雪梨還有許多提供人造肉和蔬菜麵點的素食餐廳不錯的素食餐廳，有IKU天然食品和Laurie的素食主義者帶走。
	8. 波蘭──波蘭十分注意環保，於是很快就成為了草食動物的天堂。可供選擇的素食餐廳有悖論宮咖啡廳，VOO鬥圓環和食物大戰餐廳，波蘭甚至還能提供一些令嚴格素食者滿意的飲食。
	9. 紐約──不同類型的素食者在紐約均可以找到自己喜歡的食物。紐約是眾多健康食品商店的大本營，也是自然食物烹調學校的家園在自然美食烹飪學校烹調學校裡，每週五，學員都會為你奉上四道菜的素食晚餐。
	10. 墨西哥──純粹的素食餐廳和健康食品商店遍及墨西哥城，包括Sup呃大豆連鎖店，綠色角和VEGI市場。街頭小販，Hawkingfruit（一種沾了辣椒和酸橙的椰子）、elote（玉米製品）新鮮果汁等其他商品都可以保證素食者在墨西哥城吃得肚兒溜圓。