相信嗎?在這個星球上,有許多城市不需要單單依賴星巴克特大杯的各式瑪奇朵(macchiatos)才能生存。
如果你是咖啡癮患者,那麼你一定要造訪下列所列的全球最瀰漫咖啡香的城市,而這些地方的咖啡大師為你做一杯混合歷史與文化的卡布其諾咖啡(cappuccino)。
范倍嘉編輯整理
相信嗎?在這個星球上,有許多城市不需要單單依賴星巴克特大杯的各式瑪奇朵(macchiatos)才能生存。
如果你是咖啡癮患者,那麼你一定要造訪下列所列的全球最瀰漫咖啡香的城市,而這些地方的咖啡大師為你做一杯混合歷史與文化的卡布其諾咖啡(cappuccino)。
聖尤斯塔基奧咖啡館,羅馬
Sant’Eustachio Il Caffè, Rome
一 杯義式黑咖啡在義大利是非常生活化的飲料,而一直在世界各地尋找好味道的咖啡專家都說羅馬聖尤斯塔基奧咖啡館的咖啡根本屬「極品」。這間小小的店面不大起 眼,然而這也是其特出之處:每天在這裡為羅馬人提供6000杯咖啡。連前美國國務卿、諾貝爾和平獎得主亨利.基格辛(Henry Kissinger)都在此駐足。
維也納,奧地利
Vienna, Austria
維也納咖啡文化讓聯合國教科文組織 (UNESCO)列為「非物質文化遺產」(Intangible Cultural Heritage),這意味著整個城市對咖啡的態度本身就是一個世界歷史資產。而維也納咖啡館是特別的也是高尚的:一家最典型的維也納咖啡館會有大理石桌 子、古典木椅、以及20種不同的飲料可供選擇。如果不知道要喝什麼,那就來上一杯康寶藍咖啡(einspänner)──這是黑咖啡直接加上鮮奶油,並附 上糖粉。
慕馬克咖啡機博物館,米蘭
MuMAC, Milan
先說好:這裡不是那種放著幾台生繡的Keurig咖啡機的俗 氣大眾景點。這整棟建築物本身就是時尚、現代、且令人瞠目結舌的藝術品,與裡頭所陳列的大師級咖啡機已可相提並論。這裡與美術館簡約氛圍一樣的環境,將帶 領你一睹一台完美的咖啡機是如何煮出一杯完美的咖啡。此時,你可能會有想衝回家好好感謝你家的咖啡機的衝動。
格林威爾農場,夏威夷
Greenwell Farms in Kealakekua, Hawaii
夏威夷一年就產了將近800磅的咖啡──而最大的島就有將近800家咖啡農場。最有名的為格林威爾農場──自1800年起,其家族就開始在此種植咖啡豆。農場裡的導覽處處充滿驚奇,你可以完整的了解到你最愛的飲料是如何從一顆豆子變成一杯咖啡。當然,還有免費試喝。
威瓦切咖啡館,西雅圖
Espresso Vivace in Seattle
是的,我們知道星巴克咖啡即創立於西雅圖,而我們也知道其第一家店舖還在這裡。不過,道地的西雅圖人想要喝上一杯好咖啡,是會選擇威瓦切咖啡館。其焦糖拿鐵將會使你的味覺爆炸,就像它曾經使世界知名美食家艾梅里爾.拉加西(Emeril Lagasse)折服這般。
香港,中國
Hong Kong, China
你 在香港的必點餐飲應該要包含鴛鴦奶茶,這是一份有七份咖啡配上三份奶茶所調製而成的港式獨特飲品。這種飲料在香港相當流行,星巴克甚至還出了一款該口味的 星冰樂。香港是個繁忙的城市,這裡有24小時全天候營業的茶餐廳來應付這種無間歇的生活形態。可以試試澳洲牛奶公司(Australia Dairy Company)。
咖啡博物館,巴西
The Museum of Coffee in Santos, Brazil
自 從1727年,法屬圭亞那地區的咖啡傳進巴西後,咖啡便改變了整個巴西的經濟。高聳的天花板,大理石地,以及彩繪玻璃,博物館裡的咖啡交易室 (Trading Room)看起來更像教堂,它也確實是如此莊嚴。這間房間在1950年代以前,是貿易商開會決定一袋咖啡的價錢之處。而如今,這裡已成為咖啡博物館的一部 分,並提供旅遊導覽。
多卡村,哥斯大黎加
Doka Estate in Poas, Costa Rica
哥斯大黎加溫暖、厚重的空氣就像咖啡一樣。土壤裡的火山灰蘊育了飽滿的咖啡豆,這也使得哥斯大黎加成為全世界最頂尖的出口國之一。在多卡村的旅遊導覽內,你將能看到以液態壓力處理咖啡豆的「最古老濕咖啡加工廠」。而試喝品將會讓你回味十足。
烘培廠,紐約
The Roasting Plant in New York City
紐約一直是美國最富含咖啡因的城市之一,而「烘培廠」的存在更深刻的證明這種說法。店主是直接從上述的多卡村進口咖啡豆,也在店裡烘培一些特製的豆子。而烘培完之後,豆子就會被裝進一根根充滿未來感的大管子,等著被煮成一杯杯香濃的咖啡。
Café de las Infusiones in Havana, Cuba
暖烘烘的熱帶天堂古巴最有著名的就是古巴咖啡──小酒杯盛著黑色的濃縮咖啡、糖、以及一層濃郁的奶油。在Café de las Infusiones內,你可以坐在店外頭,感受古巴哈瓦娜市中心的氣氛,當啜一口咖啡條,便會覺得自己如在地人一般愜意。