你愛喝咖啡嗎？西雅圖是咖啡之都，咖啡店四處林立。「喝咖啡」已成為在西雅圖居民的一部分之一。而你是否也是懂得超完美喝咖啡的人呢？做了以下測驗就知道。
你「真的」喝對咖啡了嗎？12大QA立即檢測
你愛喝咖啡嗎？西雅圖是咖啡之都，咖啡店四處林立。「喝咖啡」已成為在西雅圖居民的一部分之一。而你是否也是懂得超完美喝咖啡的人呢？做了以下測驗就知道。
健康喝咖啡大會考（請拿出紙筆記下你的答案）
一、早上喝咖啡可能有的效果，不包括以下哪項？
1.提神
2.減肥
3.幫助排便
4.消水腫
5.提高免疫力
二、是早餐前還是早餐後喝咖啡可以幫助減肥？
1.早餐前
2.早餐後
三、喝咖啡提神，哪種效果較好？
1.義式濃縮咖啡
2.美式咖啡
3.冰滴咖啡
四、幾歲可開始喝咖啡？
1.1歲
2.5歲
3.12歲
4.18歲
五、選喝拿鐵可以保鈣，真的嗎？
1.是
2.不是
六、哪項不是喝咖啡的好處？
1.預防心血管疾病
2.預防失智
3.緩解類風濕性關節炎
4.保護肝臟
七、喝咖啡時出現噁心想吐、喉嚨酸澀等不適症狀，可能是因為哪項因素？
1.咖啡因含量高
2.咖啡豆品質差
3.咖啡豆烘焙時間太長
4.喝的是黑咖啡沒有加奶與糖造成的
八、如何研磨咖啡，能獲得較多抗氧化物？
1.粗顆粒
2.細顆粒
九、有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？
1.加點鮮奶
2.加點果糖
3.換喝淺焙咖啡
4.改變喝咖啡時間，用餐後再喝
5.以上皆對
十、喝哪種咖啡較可降低糖尿病風險？
1.一般咖啡因咖啡
2.低咖啡因咖啡
十一、咖啡可能讓人膽固醇升高，怎麼做才能減少風險？
1.加低脂牛奶
2.使用本土咖啡豆
3.喝濾泡式咖啡
十二、咖啡豆採用哪種烘焙法較有助養生？
1.美式烘焙（中焙～中淺焙）
2.法式烘焙（深焙）
正確解答：
1.(５)／2.(２)／3.(２)／4.(３)／5.(１)／6.(３)
7.(２)／8.(２)／9.(４)／10.(２)／11.(３)／12.(１)
在外趴趴走如何喝到健康咖啡？外帶咖啡4招正確喝
現代人工作忙碌，常沒辦法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡館林立，要買杯好喝的咖啡愈來愈容易，掌握幾個原則，在外也能喝杯健康好咖啡。
（一）少喝廉價或三合一咖啡
成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無能力使用品質較佳的咖啡豆，有些是「缺陷豆大集合」，有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調味，但壞豆本質不變，只是自欺欺人而已。
至於三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉製成，同樣不可能用品質好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數廉價三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總匯的味道。
（二）喝時先聞、再用舌頭嚐味
喝咖啡時不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回換家咖啡館吧。
通過嗅覺考驗後，含一口咖啡在嘴裡，以舌頭輕嚐，並慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，嚥下之後若覺得喉嚨酸澀的「咬喉」感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。
如果喝來清淨明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，才是一杯好咖啡。
（三）以鮮奶取代奶精
雖然咖啡達人都堅持，黑咖啡才能呈現最好的風味，不過人人習慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。為了健康著想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當然，就營養角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。
（四）三高患者更應喝得挑剔
糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症狀的人，則最好改喝濾泡式咖啡；至於高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，儘量避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時升太高，影響健康。
早上喝咖啡可能有的效果有哪些？
早上喝咖啡好處多多。
在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷彿全身細胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式，為嶄新的一天拉開序幕。
除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多。
首先，咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時，可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應付工作或考試。
不過，對於每天慣喝好幾杯咖啡的人來說，早晨的這杯咖啡可能未必真能發揮多大的提神效果。英國布里斯托大學實驗心理系教授羅傑斯研究指出，經常性喝咖啡的人需要更多咖啡因刺激，才能達到相同程度的精神振奮，因此他認為，人們一早喝了咖啡，雖然在心理上感覺較有精神，但實際上，咖啡因只不過讓人恢復正常狀態而已。
不過無論如何，一早喝杯咖啡，總會比不喝來得提神醒腦。