萬聖節吃什麽好呢？等待搗蛋的孩子上門時，不妨享用豐盛的萬聖節餐點？南瓜肯定是應節食品。
萬聖節吃什麽好呢？等待搗蛋的孩子上門時，不妨享用豐盛的萬聖節餐點？南瓜肯定是應節食品。
南瓜的功效
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症狀、預防前列腺癌、防治動脉硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜的營養價值
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸粘膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨强筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
南瓜餅
用料：南瓜600克、雞蛋1只、麵粉40克、食鹽5克、植物油適量
做法：
1、南瓜洗淨後，去皮，用刨絲工具切成細絲。
2、鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水，等水再次滾開的時候立即撈出瀝乾水分備用。
3、之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，以及鹽適量，攪拌均勻。
4、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。
5、一面煎熟後，翻面繼續煎。兩面金黃即可，裝盤切塊即可食用。
功效：秋冬天氣候乾燥，許多孕媽媽會出現不同程度的嘴唇乾裂，鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，所以建議媽媽多吃富含豐富維生素A，E的食品，增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。
吃南瓜的注意事項
1、煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開後有酒精味兒，則應先切掉再烹調。
2、對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成爲過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。
3、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
6、南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
7、南瓜不可加帶魚配搭吃，帶魚與南瓜同食會對身體不利。
8、南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。