一年一度感恩節，除了血拼購物，另一必不可少的主題便是晚餐桌上的烤火雞。據說雞腿是一隻雞最美味的地方。就趁這個感恩節約三五知己到家裡，自己動手烤幾隻蜜汁火雞腿應該是不錯的選擇。
感恩節蜜汁烤火雞腿
一年一度感恩節，除了血拼購物，另一必不可少的主題便是晚餐桌上的烤火雞。據說雞腿是一隻雞最美味的地方。就趁這個感恩節約三五知己到家裡，自己動手烤幾隻蜜汁火雞腿應該是不錯的選擇。
材料
火雞腿3隻
李錦記叉燒醬 2大湯匙
生抽4大湯匙
老抽2大湯匙上色
耗油4大湯匙
蜂蜜2大湯匙
黑、白胡椒少許
鹽適量
糖1大湯匙
洋葱、胡蘿蔔、西芹少許
做法
1、買回來的火雞腿清洗乾淨，清水浸泡解凍排血水。
2、用刀在火雞腿表面切三刀方便入味。把各種調料調成醬汁，在清理好的火腿腿表面塗勻。把火雞腿連同剩下的醬汁放入保鮮袋中密封好。給火雞腿按摩一會，放入冰箱冷藏腌制（至少一天）。
3、感恩節當天下午，在鋪好錫紙的烤盤上鋪一層切成片的洋葱、胡蘿蔔和西芹，然後取出充分腌制的火雞腿，小頭用錫紙包一下，放在配菜上。
4、將烤箱預熱到350F，放入烤盤開始烤。每隔半個小時拿出來翻個面，刷層醬汁，喜歡蜜汁味兒重點兒的還可以刷上少許蜂蜜。
5、兩個小時後，享受你們的美味感恩節火雞腿大餐。
羽衣甘藍沙拉
羽衣甘藍Kale可算是蔬菜之王。它含有豐富的維生素K、維生素A和錳、鉀，是很好的防癌蔬菜。而且這道沙拉賣相非常討喜，很有節日氣氛。
材料
沙拉配料：
羽衣甘藍一把
松子1.5湯匙
石榴籽(pomegranate)一把
鷹嘴豆半杯
沙拉醬汁：
蘋果醋1湯匙
橄欖油2湯匙
第戎芥末醬(dijon mustard) 1湯匙
蒜頭1顆
海鹽、黒胡椒適量
做法
1、松子在平底鍋裏烘乾。剝一小把石榴籽。鷹嘴豆罐頭取一半， 用水沖一下備用。
2、甘藍葉放入加了少許鹽和油的沸水中汆燙半分鐘，撈出後立馬用水沖一沖，用手擠一擠多餘的水分。切碎備用。
3、大蒜拍碎再切成蓉，放到小碗裡，加入蘋果醋、橄欖油、第戎芥末醬、黑胡椒和海鹽，拌勻成沙拉醬汁。
4、在大的沙拉碗裡，把步驟1和步驟2的食材混合拌勻，倒入步驟3的醬汁，繼續用手抓拌一下，讓食材充分入味。
小貼士：沒有石榴的話，可用蔓越莓乾甚至是杏乾；沒用松子，可用山核桃、榛子等其他堅果代替，最好在鍋裡乾烘一下，香味和口感更足。