不管單身一族的生活方式是什麼，當你想在晚餐後來一份裝滿了西瓜、芒果、草莓、獼猴桃的漂亮水果沙拉時，才發現「一人食」很難吃得豐富多樣。下面幾個聰明的「一人食」方案，教你如何一個人吃出雙倍健康。
不管單身一族的生活方式是什麼，當你想在晚餐後來一份裝滿了西瓜、芒果、草莓、獼猴桃的漂亮水果沙拉時，才發現「一人食」很難吃得豐富多樣。下面幾個聰明的「一人食」方案，教你如何一個人吃出雙倍健康。
A、早餐如何吃得多樣
身體需要：中高GI（血糖生成指數）碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素
你不知道吧，其實單身族吃飯可嗨了
食譜：黑麥麵包+牛奶+雞蛋+肉類+水果+堅果+乾果
營養解讀：3種以上的食物提供碳水化合物，4種提供蛋白質，並富含維生素和不飽和脂肪酸，讓你充滿體力和腦力地迎接上午的工作。
一人食法則——提前準備
要想早餐吃得像「皇帝」，就一定要提前準備食材，準備的越充足越好，廚師的工作在前一天晚上做好，早上你只是負責加熱和擺盤的服務員。逛一趟超市，備齊黑麥麵包、火腿和葡萄乾，雞蛋提前一晚煮好，多煮一兩個儲存在冰箱，過2天再吃也沒有問題。
B、午餐花招特別多
身體需要：高GI碳水化合物、動物蛋白質
食譜：蘑菇雞肉意面+蔬菜拼盤+穀物沙拉+檸檬水
營養解讀：含有充足的碳水化合物和優質的動物蛋白質，可以幫你迅速補充體力、恢復精力，下午就算沒有加餐也不會餓到心慌。
一人食法則——試試意面
單身人士的工作午餐大多在外解決，你可以大膽地點上一份意面。好處是，意面中含有多種輔料和香料，可以作為營養素的有益補充。比如羅勒就具有消除疲勞、振奮精神的作用。而且大多數意面在製作過程中要使用橄欖油，這樣又做到了食用油的多樣性。
C、豐富晚餐吃不胖
身體需要：低GI碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素
食譜：海鮮飯+穀物蔬菜沙拉+水果雙拼+紅茶
營養解讀：海鮮富含的蛋白質和氨基酸非常容易被消化，適合晚餐吃，同時粗糧幫你在睡覺時加快腸胃蠕動。
一人食法則——狠狠地拌個沙拉
沙拉這種東西簡直是為多樣性而生的！每種都放一點，用一個盤子搞定五個盤子的全部營養，並且吃起來也方便多了。一旦開始準備沙拉，你會發現這東西真的不嫌多，常有「加點什麼進去看看味道如何」的靈感。如果你不想在晚餐吃太多主食，可以不單獨吃穀物，而是把麵包、玉米等直接拌進沙拉裡。總之，狠狠地拌個沙拉吧！