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餃子可以說是種國際口味的食物了，吃的形式也各有不同，蒸餃、煎餃、炸餃都不失美味。隨著西雅圖亞裔居民的增多，吃餃子的地方也越來越多了。Eater Seattle作為本地美食先導最近深入各個亞洲餐館去品嘗它們的餃子，最後評選出了最美味的10家。看看這些老外的口味，作為亞裔的你讚同嗎？
1，Annapurna Cafe （1833 Broadway,Seattle, WA 98122）
這家咖啡館主打西藏、尼泊爾和印度風味食物，它們家的藏式餃子（Spinach MoMo）雖然名字叫餃子，但看起來完全是包子的外形，也是傻傻分不清~ 最妙的是這個純素菠菜餡的餃子端上來的時候還配著三種醬：微辣的花生醬，微甜的芝麻醬和微濃的番茄醬。菠菜餃子蘸番茄醬老外覺得最好吃，作為1號推薦，照小編看這酸爽的感覺必須是誰吃誰知道！
2，Ba Bar （550 12th Ave, Seattle, WA 98122）
Ba吧週一至週五提供的越式水晶餃（Banh Bot Loc Chay）被Eater Seattle作為第二推薦。木薯粉作皮，美味的豬肉、鮮蝦或者綠豆當餡，再配上甜甜辣辣的色拉調味汁，看起來還是很接近亞裔口味的。畢竟水晶餃也是越南特色美食之一的。
3， 鼎泰豐（Din Tai Fung Dumpling House, 2615 NE 46th St, Seattle, WA 98105）
大名鼎鼎的鼎泰豐自然是不能錯過了，顯然它家的小籠包和燒麥都被Eater Seattle統統列為餃子之列了。雖然比起台灣本部，這裡的豬肉餡料少些肥美肉汁，但Eater Seattle認為並不影響口感，還提醒大家不要錯過鮮蝦豬肉燒麥，覺得完全就是陸地和海洋味道的完美結合。
4，麺貼面（Dough Zone Dumpling House，14625 NE 24th St Ste 4B, Bellevue, WA 98007）
Eater Seattle覺得麺貼面的生煎包可以和鼎泰豐有得一拼，一邊是水蒸，一邊是水煎。生煎包吃起來口感蘇脆又多汁，再來上一碗面，就是一頓好吃又不貴的餐飯了。
5，Gourmet Noodle Bowl （707 8th Ave S, Seattle, WA 98104）
這家的炸餛飩（Spicy Wontons）Eater Seattle也承認“從技術層面講”不能叫餃子，不過還是覺得精緻又美味，不忍心棄之榜外。炸餛飩有豬肉和鮮蝦兩種餡，配著辣椒油，看起來咋那麼眼熟呢，這不就是分開式的四川紅油抄手嗎？
6，Ka Won （15004 Highway 99, Lynnwood, WA 98087）
這款叫Gunmandu的韓式炸餃是牛肉西葫蘆餡，配一點捲心菜，外形看起來神似餛飩。佐以醬油和醋混合的醬汁，再配上各式韓式開胃菜，吃起來口感被Eater Seattle形容是「不可思議的爽脆和美味」。小編猜應該也是比較符合華人口味的吧。
7，Pandasia （1625 W Dravus St, Seattle, WA 98119）
Eater Seattle說Pandasia家大部分食物都容易被忘記，唯獨這個叫「帝王的選擇」的餃子讓人讚不絕口。厚厚的皮裹著細細的豬肉末與廣式香腸混合著捲心菜、栗子、香菇、蔥、蒜、芫荽做成的餡，聽起來口感還是不錯的。
8，Ping’s Dumpling House & Market （508 S King St, Seattle, WA 98104）
Eater Seattle自然不會忘記來到美食匯集的International District。這家餃子館被認為名字取得相當貼切，因為可以吃到各種各樣的餃子。有些人是衝著豬肉餡餃子和其他素餡如捲心菜甚至南瓜餡餃子來的，但到了如果看到有新鮮魚餃又會改變主意。初此之外，Eater Seattle覺得餐館里還提供20多種速凍餃子可以買回家慢慢吃也是很不錯的選擇。
9，真川味牛肉麵大王（Szechuan Noodle Bowl, 420 8th Ave S, Seattle, WA 98104）
又一家來自ID的推薦。真川味最出名的應該是他家的大碗牛肉麵，不過Eater Seattle覺得他們的餃子還是不錯的。上選就是鍋貼Potstickers，豬肉配胡蘿蔔、蔥薑作餡，平底鍋煎出來，不過這長度恐怕已經不能叫餃子了吧？扁平版春卷還差不多。
10，Tsukushinbo （515 S Main St, Seattle, WA 98104）
這裡Eater Seattle推薦的是日本人瘋狂熱愛的日式餃子——豬肉胡蘿蔔餡鍋貼，而且口味選擇很多。平時Tsukushinbo會提供六種不同口味的餃子拼盤, 不過週五的lunch special只會供應最多三種口味配一碗濃濃的日式拉麵。大概那天Eater Seattle去試吃正趕上lunch special吧!