（張百合編譯）西雅圖公共衛生局10月31日公佈，著名墨西哥連鎖快餐店Chipotle涉嫌與前日爆發的大腸桿菌疫情相關。目前，至少39人在此次事件中被感染，其中8人住院，目前無人死亡。由於大部分感染者曾在Chipotle餐廳用餐，當局已對其展開調查。
上週五，華州與俄勒岡州內爆發大腸桿菌疫情。經調查，感染者中19人曾在境內8家不同的Chipotle餐廳用餐，其中4家位於西雅圖。週六，儘管大部分分店沒有發現安全問題，Chipotle仍自願關閉華州與俄勒岡州境內全部43家餐廳，相應官方的衛生預警。聯邦食品藥品管理局（FDA）和疾病控制預防中心（CDC）已宣佈參與協助本次調查。
上世紀九十年代，華州連鎖快餐店Jack in the Box的原材料牛肉被發現含有大腸桿菌0157：H7型，上百人被感染，其中三人死亡，使華州居民心有餘悸。本次事件已排除了人體攜帶病菌和交叉感染的可能。相關專家於週二確定疫情是由一種新鮮萵苣或番茄所攜帶的微生物引起的。衛生部門和餐廳都在對食品的供應鏈和製作進行調查，確保再無安全隱患。餐廳發言人表示將與衛生管理官員協商重新開張的時間。
Chipotle在全美有1700多家分店，以新鮮、不經加工的原味食物爲品牌特色，然而營養與衛生似乎難以「兩全」。今年八月，加州境內的Chipotle餐廳也發生過一起涉及80多人的食品中毒事件。餐廳的股價在11月2日開盤時下降3個百分點。市場分析師表示，儘管餐廳將在短期內遭遇顧客信任危機，但其長久以來的品牌形象將使人們迅速遺忘本次事件。
人體腸道中有幾百種不同類型的大腸桿菌，其中大部分無害，然而特定類型的大腸桿菌會對人體造成嚴重傷害，相關感染對兒童和老年人來說尤其危險。流行病學家表示，病菌的潛伏天可達十天，十月中旬後在Chipotle餐廳用餐後有腹瀉、嘔吐症狀的顧客應盡早就診。
