（張百合 編譯）上週因涉嫌大腸桿菌疫情關閉華州境內所有餐廳的Chipotle本週一得以「沉冤昭雪」。衛生部官員稱，由於對Chipotle餐廳的E.Coli型大腸桿菌測試呈陰性，本週三，華盛頓州與俄亥俄州的Chipotle分店將重新開張。
衛生部門已經對Chipotle生產的幾千份食物樣品進行了測試，均未發現致病的E.coli 026型病菌。據參與調查的專家稱，餐廳的生產線衛生水平已經遠遠優於政府部門的標準。
截至本週一，大腸桿菌感染事件已有43位受害人，其中14人住院，目前無人病重或死亡。事件發生後，已經有幾位受害人代表對餐廳提出了訴訟。
重新開張前，Chipotle還必須完成州政府的下列要求：清除目前在櫃的所有食物；對分店進行深層清潔；檢查所有員工是否有感染症狀；同時，餐廳必須在現有的協議基礎上增設第二道生產線，接受當地衛生部門的臨檢。Chipotle還同意對高危食物入庫前進行測試。如果滿足所有政府要求，餐廳生產線將從週二開始運輸原材料，並於週三重新開張。