11月來臨，穿過鬼氣森森的萬聖之夜，西雅圖也迎來了冷冰冰濕漉漉的陰雨季。嬌滴滴的鄧紫棋掐著並不標準的台詞宣告歐巴與世人，下雨天，就是要吃巧克力——被廣告策略捆綁的芸芸眾生便義無反顧趨之若鶩。今次，就讓我們在西雅圖的下雨天吃巧克力去。
Fran’s Chocolates
這家「高端」巧克力店由Fran Bigelow女士創立，Bigelow女士人如其名，開出一家自帶藝術家「逼格」的巧克力店，而她本身卻是個熱愛慶祝、平易近人的鄰家阿婆。1970年，Bigelow無意間走進一家巴黎街頭的巧克力沙龍，那裡的香味仿佛魔魅，深深吸引了這個來自快餐之國的年輕女孩。她想起本國那些甜味素蓋過可可香的巧克力，以一個美國人的天性下定決心，要通過行動改變現實。
在西北地區十分出名的Fran’s Chocolate目前由Bigelow和他的女兒、兒子一同經營，在西雅圖市中心和大學區（University District）皆有分店。店內最著名的海鹽焦糖巧克力（Salt Caramel）始於1999年，是遠近馳名的招牌產品。YELP精英如此評論這款巧克力，「我只是去那兒給我來西雅圖玩的朋友買一些巧克力做紀念品，然後我嘗了嘗海鹽焦糖的樣品……沒有然後了。我死了。你現在看見的是一個在說話的鬼」。
除了「好吃到致命」的焦糖系列，Fran’s還提供各種口味的巧克力磚。這家將巧克力視作藝術品的老店秉承藝術家的完美主義精神，製作出一個又一個「逼死強迫症」的神秘小方塊，很適合作為禮品送親訪友。
Hot Cakes – Molten Chocolate Cakery
這家極受年輕人歡迎的新式巧克力店其實並不賣巧克力，而是一家巧克力熔岩蛋糕店，同時售賣各種巧克力副產品，如巧克力醬，巧克力豆，威士忌焦糖等等，但就是不賣巧克力。
和沉浸在巴黎可可香中的Fran’s相比，Hot Cakes是一家典型的美式甜點店。從產品到運營，Hot Cakes都極富美式創意。獨具特色的「OH WOW」紋章，頗有邪教色彩的「Get your Hot Cakes」口號，以及各式異想天開的甜點名稱與裝盤，都成就了這家「創意與經典並存」的名店。除了店中基本上每桌一道的Molten lava cake，檸檬甜餅（Lemon Sugar Cookie）和棉花糖磚（S’Mores Bar）也都頗受歡迎。店內的嘈雜人聲就是最好的美式音樂，而與lava cake配套的香草冰激淩或可為店內四季如夏的溫度降降溫。
Intrigue Chocolate Co.
如果將Fran’s擬作「高端青年」，Hot Cakes看作「二逼青年」，那西雅圖巧克力店中的文藝青年當屬Intrigue了。這家自我定位為「小且精」的巧克力店以手工製作的新鮮松露巧克力聞名，店中同時售賣帆布包、節日卡、T恤衫等小清新必備道具。同為木質裝潢的店面，Intrigue和Hot cakes的氣質截然不同。Hot cakes的木頭給人的感覺是月黑風高夜裡一群年輕人圍著篝火唱Sugar Yes Please， 而Intrigue的木頭則讓人想到樹林深處小木屋裡迎著針葉叢漏下來的陽光開始磨楔子的小木匠。正如大鬍子店主Aaron宣稱的那樣，「我們是手藝人」。
另外值得一提的是這家本不起眼的手工巧克力店的品牌包裝非常出色。他們僱傭的設計師Jason Grube同時是手工啤酒品牌Craft Brew以及家裝品牌Swans Island的包裝者。Intrigue的巧克力入得了口，拿得出手，一個人去店裡打發時間也是不錯的選擇。
Theo Chocolate
作為西雅圖深度遊的必備項目，Theo Chocolate最著名的當屬其推出的Chocolate Factory Tour。作為全美第一家巧克力工廠，Theo賣的不是口味，不是外觀，而是一份歷史沉澱下的工業氣質。這種氣質甚至已經成為西雅圖的標記之一，被寫進這座城市的文化基因裡。
除了物超所值的Chocolate Tour，Theo五花八門的巧克力品種也飽受好評。秉承「互惠交易」（Fair Trade）的企業理念，Theo為顧客提供大量的巧克力試吃樣品。茉莉花、智利辣椒、各色水果堅果……新奇和傳統的口味不一而足。店內還有各種可可豆和去脂碎仁供顧客觀賞體驗。
Chocopolis
這家Chocopolis和比利時那家門口樹了個巧克力象的Chocopolis並沒有任何關係，然而依舊是西雅圖當地最有名的巧克力店之一。如果你有任何關於巧克力知識的問題，店裡的巧克力職人們願意為你提供解答。店內的熱可可是其招牌產品，同時提供各種類型的巧克力飲品。小雨微涼的天氣，抱著紙書或電腦喝著熱可可在小店裡偷得浮生半日閒，然後買一盒松露或bonbon回家睡覺，就是完美的一天。
Chocopolis的烏龜殼巧克力和洋蔥頭巧克力造型都非常可愛，一些焦糖巧克力更是做出了果凍的效果，「顏控」們或可一試。
自從十多年前那個帥得像湯姆·漢克斯一樣的傻大個說出「人生就像一盒巧克力」的經典台詞之後，巧克力對我們來說就不再只是一塊卡路里超標的可可脂合成品，而是一種情緒，一種文化，一種撚在指尖苦在舌尖甜在心尖的生命回甘。這個週末，不妨放下雨傘去享受這個城市的陰晴，打開街角那扇或華麗或隱蔽的門，一起吃巧克力去。