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這個冬天,每個西雅圖人都該做的49件事(下)

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19 – 29. 在開放火爐邊吃大餐

在Melrose市場的Sitka and Spruce或者先鋒廣場的Bar Sajor這樣的餐廳裡,煙熏的香味和燃燒的溫暖火焰會給你帶來多重感官的享受。主廚們幾乎是勇敢地犧牲了自己飄逸的劉海,在熊熊烈火下為你帶來一場華麗的表演:閃爍著金色光芒的烤肉,鬆軟焦香的麵包,用油烘烤的蔬菜,甚至還有煙熏酸奶(盡在邁特·迪倫的餐廳提供)。在Wallingford/Fremont區,一些新開的餐廳,如法國餐廳Pomerol,海鮮酒吧Manolin,和法國海鮮酒吧The Whale Wins,都以明爐燒烤為特色,熊熊燃燒的火爐不僅是烹飪之所,也是絕佳的店內裝飾。當然,在西雅圖,最具歷史的火爐餐廳當屬Miller’s Guild。這家位於市中心的牛排店整個後牆上,盤踞著一隻巨大的9尺「火焰怪獸」。

如果這樣的明火對你來說未免太壯觀,不妨試試這些小的柴火披薩店。比如Cotto酒吧,Veraci披薩店,Via Tribunali和在市中心新開張的Orfeo,甚至在國會山的韓國燒烤店Trove都有小小的火爐子,你可以自助烤肉,其樂無窮。

  1. 「涅槃」(Nirvana)重生

想要更多瞭解「涅槃」樂隊主唱科特·柯本那複雜而扭曲的偉大腦內世界,最佳選擇大概就是來看看這部HBO的紀錄片:《科特·柯本:極致蒙太奇》(Kurt Cobain: Montage of Heck)。當冬天來臨,你的「宅意」隨著低溫漸起,不如老老實實呆在家裡,向HBO Go開火。你可以盜用你朋友的賬號。HBO說這部片子很酷,佈雷特·摩根(Brett Morgen)在這部紀錄片中把西雅圖最負盛名的男人帶到了人們眼前,他通過紀實描述、人物速寫種種方式,在銀屏上展現了柯本這位偉大藝術家的美麗與邪惡。

  1. 室內沙灘運動

喬治城的「沙盤運動」用250噸沙子建造了這個室內沙灘,這裡的沙子超出一般得細膩,而且絕對沒有碎啤酒瓶玻璃和鳥屎。每週五晚,體育館內的虛擬「幹鹽湖」(Playa)都會舉行室內沙灘排球比賽,對所有新手開放,但大部分參與者都是水平中等的玩家。圍觀群眾可以買點啤酒觀戰,也可以去打乒乓球或者桌上足球。

  1. 自由自在地在空中飛翔

凱麗·柯克蘭(Kari Kirkland)正過著自己夢想中的生活:她跑出家,加入了一個馬戲團:翡翠城空中飛人馬戲團(Emerald City Trapeze)。她在這裡第一次爬上了高空吊索,在一年之內,她嫁給了馬戲團主,成為了馬戲團的歌手。現在,她堅信每個人都能夠在輕鬆地做出空中飛人的拋接動作,只要上一節2小時的入門課程,其中只有20分鐘在地上。這所專業的空中飛人學校在廢棄的西雅圖鑄造廠內,裡面有高高的木質天花板和舒適的壁爐大廳,當然,還有雜技學校必不可少的蹦床、吊環和巨大結實的安全網。

  1. 在午夜沙灘上大吃牡蠣 | 120日、21日、26

在這三個分外「凍人」的冬季夜晚,裝得滿滿的區間巴士會把乘客們送到多頓海口(Totten Inlet)的牡蠣養殖場。燈籠將點亮這場深夜檔的水濱牡蠣盛宴,你在世界上的任何其他地方都找不到這樣的場景。在星空之下,手藝熟練的開蠔師傅們為人們分發牡蠣,他們全身都帶著大海的味道,這種魅力被配牡蠣喝的紅酒進一步放大。泰勒漁場(Taylor Shellfish)和普吉灣野生動物保護基金會將共同舉辦這三場「海象與木匠的海邊野餐會」(Walrus and the Carpenter picnics),這是路易斯·卡羅(Lewis Carroll)的一首詩的名字,但和同名的那所餐廳無關。這裡的牡蠣絕對是最好的:冰冷,口味極鮮,並在離開生長的礁石後幾秒鐘內就被撬開,入了你的口。

34-36. 人要多讀書

美麗戰爭(War is Beautiful 作者:大衛·希爾德(David Shields

在言簡意賅的三頁散文詩中,大衛·希爾德用這本咖啡桌讀物討論了紐約時報頭版刊登的所有阿富汗和伊拉克戰爭照片。他認為,從2001年起,美國媒體就在用體制性力量和藝術化的審美手段美化戰爭。他把所有頭版照片分類並統計,以此證明自己的觀點。這些主題包括自然、死亡、父親、電影等等,他還提供了一些語境化的引言以幫助讀者理解主題。去年12月,希爾德在西雅圖的「雨果之家」(Hugo House)舉辦了讀書會。

巴松管之王:關於藝術、忠誠和愚蠢的一生(The Bassoon King: My Life in Art, Faith, and Idiocy 作者:雷恩·威爾森(Rainn Wilson

這本自傳也許讓很多人震驚,但事實證明,就像他在英國情景喜劇《辦公室風雲》(The Office)中的扮演的角色施魯特(Dwight Schrute)一樣,雷恩·威爾森在世人眼中也是一個不善社交、每天沉迷在龍與地下城遊戲中的西雅圖宅男。他從哪裡得到靈感,成就了自己標誌性的人物個性?威爾森的回憶錄《巴松管之王》用幽默的方式,講述了他一生當中鏡頭之後那些未曾與人知的故事。

歡迎光臨,盜賊先生(Welcome Thieves 作者:西恩·波爾多(Sean Beaudoin

西雅圖青年作家將帶著他最新的小說集《歡迎光臨,盜賊先生》昂首闊步地回到西城。這部小說集中包括12個汁鮮味美的暗黑系短篇故事。你可以先感受一下波爾多作為前搖滾樂手的獨特文風,他會用每一個奇怪的故事、獨特的幽默感和對當代成人文化的新鮮理解打動你。不要錯過,2月23日,他會在「雨果之家」顯露真容。

  1. 毫不費力 | 128-221

在這個流感季中,按規定能休的那幾天病假根本不夠用,以至於許多人都在辦公室情緒沮喪。你可以試著去第五大街劇院把所有病菌和不快都用大笑揮發殆盡。劇院製作的諷刺音樂劇《如何毫不費力地取得商業成功》將把你帶回上世紀60年代的商業世界。主演J·皮爾邦德·芬奇(J.Pierrepont Finch)將演繹一種充滿喜劇感和衝擊感的職場升職方式,這就像用百老匯的方式重新演繹《廣告狂人》(Mad Men)。

  1. 在黑暗中體驗我主降臨之喜 | 26

要不要在這個黑夜長白日短的季節裡聽一些暗黑系的音樂?黑色安息日(Black Sabbath)大概是搖滾音樂歷史上最具影響力的樂隊之一了。毫無疑問,黑色安息日是一支金屬樂隊。他們純粹的重金屬風格和神經質的嚎叫演唱都為這種流派提供了完美範本。去塔可瑪體育館(Tacoma Dome)舉起你的惡魔之角吧,奧茲·奧斯本(Ozzy Osbourne)、托尼·艾歐米(Tony Iommi)、吉澤·巴特勒(Geezer Butler)將在這次告別演唱會上,最後一次讓你搖滾起來。

  1. 舉起掃把,來個冰上射門

有時候,運動是一種優雅和征服。而在另一些情況下,運動就只是在冰上拿著掃把跑來跑去。「掃把球」(Boomball)大概是最簡陋版的巫師魁地奇,雷頓的斯諾金體育場(Sno-King Arena)就向公眾出租這種遊戲所需的所有器材,畢竟這遊戲也很簡單,就是把球推進門裡。場地甚至提供保護頭盔,避免比賽性質離「優雅」過遠。

  1. 試試越南粉吧

自從上世紀80年代「百客粉店」(Bac Pho)向西雅圖人賣出第一碗分外治癒肉多量足的越南粉以來,已經過去了30多年。而今年是這30多年來最暖和的一個冬天。但直到去年,「瘋狂卡津粉店」(Crazy Pho Cajun)在國際區開了店,越南粉才真正成為西雅圖的明星食物。這家店用鮮蝦、貝類和香辣豬肉火腿傳統的牛腩肉。驚喜的是,這是一種自然的結合,誕生於流亡到墨西哥灣地區的越南難民之手,卡津口味使傳統越南粉更多了幾分火辣,但湯底的香味還是將這些完美地融合在了一起。

  1. 戰爭遊戲

你是否也想試試更真實的《使命召喚》?現在,在圖克維拉(Tukwila),這個被銅墻鐵壁圍出的1萬5000平方呎的場地內,你可以裝備上以假亂真的M4手槍,帶上「虛擬運動」(Virtual Sports)的激光標籤,踏上完成任務的征途。胸部的傳感器會記錄下玩家的數據,但沒有人會真的因此喪命——被擊中只意味著你需要退場選擇復活。賽事每半小時都會加入新的玩家,但專家級選手可以自己組隊。

42-43. 在火爐邊酩酊大醉

【室內版】

四季酒店的餐廳(Four Seasons)重新裝修後,金芬奇酒館(Goldfinch Tavern)打通了酒吧和酒店大廳的壁爐之間那堵墻。現在,你可以手拿一杯熱黃油朗姆酒(菜單上並不是一直都有,問服務人員就是),舒舒服服地臥在曲線流暢的木炭沙發上,享受壁爐的溫暖。如果你看著櫃檯後的調酒表演有些視覺疲勞,可以從餐廳向外看看美好的水濱景色。

【室外版】

華盛頓湖西岸餐廳(Westward)的湖邊碼頭是西雅圖人公開的秘密花園。就算是在這樣吐氣成霜的時節,這裡的篝火堆和環繞在火堆周圍的阿迪郎達克椅子仍舊吸引了許多造訪者。一些人排隊等位,另一些人只是點一杯酒,站在閃爍的火焰邊欣賞西雅圖的天際線。餐廳供應毛毯和雞尾酒單,供你在冬日水濱聊為驅寒。

  1. 燥起來!開始暴亂 | 29

歷史證明瞭一條真理:不要在冬天入侵俄羅斯。然後,這句話並不意味著我們不能從內部點燃一場革命來推翻階級統治。俄羅斯女性主義朋克先鋒樂隊「暴動小貓」(Pussy Riot)在抗議反對普京的壓迫性統治後被關進監獄,也因此在全球範圍內聲名大噪。現在,樂隊成員娜黛達·托羅可妮可娃(Nadezhda Tolokonnikova)和瑪利亞·艾尤西娜(Maria Alyokhina)將來到西雅圖,向人們講述她們的故事,並在摩爾劇院(Moore Theatre)展映她們的紀錄片《暴動小貓:朋克信徒》(Pussy Riot: A Punk Prayer)。

  1. 成為奶酪俱樂部的常客

國會山(Capitol Hill)的新奶酪酒吧文化俱樂部(Culture Club Cheese Bar)是梅爾羅斯市場(Melrose Market)的「小牛和小孩」(Calf and Kid)的姊妹店。這裡的紅酒、啤酒、蘋果酒搭配著各種不同種類的獨立奶源生產的奶酪,給你帶來無限溫暖。不要錯過菜單上這兩道招牌菜:起司通心粉(mac and cheese)和風味烤奶酪三明治,前者使用了五種不同的新奇奶酪,後者則用融化的塔雷吉歐軟奶酪和泡過雪麗酒的蘑菇衝擊你的味蕾。

46-48. 坐、泡、沖的優雅循環

每個人做水療的方式都有不同。你是先鑽進桑拿房、然後用涼水海綿刺激自己的神經系統?還是先享受蒸汽室的芬芳熱氣,再到熱水浴池中把自己煮熟?隨心隨意地四處遊走才是做一整天水療的奧義所在,在各種不同文化中,水療都是歷經了幾個世紀經久不衰的傳統。很有可能,這種文化永遠不會消失。

俄羅斯水療有所有你能想到的高科技配件:西雅圖的班雅五號(Banya 5)和埃弗雷特的班雅市中心店(Downtown Banya)都出售Venik:一把拿來給自己按摩的橡樹葉子,這是俄羅斯桑拿浴人手一份的按摩神器。你還可以把它當帽子戴,使你在高溫桑拿房中保持冷靜,這玩意兒會讓你看起來像小人書裡的蘇斯博士(Dr. Seuss)。

你可以在林伍德(Lynnwood)的貝拉露娜水療桑拿中心(Bella Luna Spa and Sauna)體驗韓國水療,這裡有一排不同類型的桑拿房,你可以選擇岩石房、木炭房、黏土房或者玉石房,甚至還有一個一直人滿為患的「白雪間」,讓你體驗比西雅圖冬風還冷的「桑拿」。做完水療後,你還可以去室內的咖啡屋吃一碗拉麵,給這一天做結。

僅限女性的水療中心是唯一不用穿泳衣、鼓勵甚至要求人們裸體享受水療的地方了。熱屋水療(Hothouse Spa)坐落在國會山的野玫瑰餐廳下面,這是一個小小的平房,裡面有一個熱水浴池和一個桑拿間,浴票也很便宜。在格林伍德(Greenwood)的「優雅小姐活力水療中心」(Ladywell’s Vitality Spa)就大得多了,這裡有一間粉色的鹽浴桑拿室和鋪滿沙子的地板,就像在沙灘上漫步一樣,還不用擔心亂跑亂跳的小孩和埋著一般的煙蒂。林伍德的奧林匹斯水療中心(Olympus Spa)提供自助式無限綠茶特飲,每人只要6美元。

  1. 和漫威英雄一起拯救太陽系 | 218-21

每年的頭幾個月總是新電影上映的低潮期,因為沒有頒獎季的吸引力,也沒有暑期檔的熱賣力。你可以去鑰匙球館(KeyArena)填補一下電影大片的空白,觀看漫威宇宙系列的現場表演(Marvel Universe Live)。這裡沒有CG製作,只有各種特技表演,所有復仇者、蜘蛛俠、金剛狼和其他英雄都聯合了起來,帶來這場適合全家人共同觀賞的精彩演出。

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