編譯 | Lily Zhang 版權所有，轉載必究
除了Mama Lil’s的辣醬、巴拉德蜂蜜和Boat Street腌黃瓜，西雅圖人的食品櫃裏還藏著這些驕傲的秘密。
1. 小叔叔麵包醬（Little Uncle Peeks Pantry Bun Jam）
小叔叔團隊使用泰式Nam Prik Pao調味料，做出了自己的素食版本。他們取材烤辣椒、大蒜、青葱、棕櫚糖和羅望子，入口微甜，但確實有點辣。
2. 波納荷辣醬（Bonache Hot Sauce）
這種醬料由巴拉德名店Hattie’s Hat的前任調酒師打造，如今遍地流行。它能讓被調味食品的口味升級添色，而非單純地辣得人滿頭大汗。
3. 簡單脆果（Simple and Crisp Fruit）
這些包裝得像CD一樣的乾果可以搭配一切需要的東西，鶏尾酒、巧克力、奶酪不一而足。他們還有大份的無麥麩組合款。
4. 調和用蔓越莓果汁（Cranberries for Concoctions）
瑞秋薑汁啤酒店和Moscow mule之間是什麽關係，這種蔓越莓果汁和Cosmo之間就是什麽關係。總而言之，不可或缺。每瓶果汁都含有3磅長灘種植的蔓越莓，無任何添加成分。
5. 瓊白焦糖（Jonboy Caramels）
像苦艾酒和墨西哥酸橙這樣古怪的口味可能會引起人們的好奇心，但經典的黃油味小方塊才是讓這個牌子屹立至今的根本。
6. 綾子家果醬（Ayako and Family Jam）
忘記各種莓果吧。這款熱銷果醬的製作者熱愛各種桃李，比如夕陽李子和小蜜桔。原材料産自雅基瑪一家專門種植日本農作物的農場。
7. 農場盒子綠色小青菜（Farmbox Greens Microgreens）
嚴格來說，這不算罐裝食品。但你很難拒絕這些帶點辣味的綠色零食，它們不含任何化學添加劑，在西西雅圖的倉庫裏通過無土栽培長大。
8. 綠色農莊德國泡菜（Midori Farm Sauerkraut）
奎恩家庭農場手工打造了這些自家栽種、自家加工的德國泡菜。每一缸都經過傳統發酵，充滿益生菌。當然，最出彩的還是它豐富多層的植物香氣。
9. 瑪姬燕麥片（Marge Granola）
專屬成人的燕麥片，不那麽甜膩，還有一些複雜的口味，比如杏仁開心果和榛子可可。
10. 「阿爾卑斯火」奧爾良蘋果醋（Alpenfire Orchards Orleans-Style Vinegar）
阿爾卑斯火本來是一家果酒加工廠，他們的釀酒工藝來自法國奧爾良地區，已有600年的歷史。他們用同樣的方式混合蘋果，製成這種蘋果醋，口味厚重却不刺口。
11. 「認清現實」餅乾（Keep It Real Cookies）
老闆把一切不可能的餅乾類型都做了出來：不含麥麩、不含奶、不含豆製品、不含穀物、適合糖尿病人、適合老人……神奇的是，被這樣加工後的餅乾嘗起來幷不會像紙板一樣。
12. 螢火蟲厨房陰陽胡蘿蔔（Firefly Kitchens Yin Yang Carrots）
腌制過後的生胡蘿蔔和薑絲放在一起，最適合做沙拉調味。你還可以試試他們家的泡菜。
13. 芥末公司三明治醬（Mustard and Co. Sauce）
不使用粘稠劑，也不過度政法，這種芥末醬或許顯得有些稀薄，但鋪在三明治上時，你就知道它的好處了。
14. 聖璜島海鹽（San Juan Island Sea Salt）
大粒重口的鹽花來自薩利希部落溫室環境下的海水。陽光只需要幾天時間就能完成晾曬完全不經蒸餾加工。
15. 麥迪森棉花糖（Madyson’s Marshmallows）
可愛的名字來自店主的女兒，包裝大張旗鼓地盡情使用公主粉。香草口味絕對不可錯過。