龍蝦和蟹是許多人喜歡的海鮮食材，但是有時候難免感到從堅硬外殼拆出肉塊有點麻煩，這樣點上龍蝦捲或螃蟹捲是一個方便的滋味選擇。要點這兩款奢華三明治，一定要知道兩種風格！第一款是吃冷的緬因州風格（Maine style），冰涼的熟龍蝦肉或螃蟹肉混合蛋黃醬、檸檬汁，有些店家亦會加入切碎芹菜及青蔥，有點像龍蝦或蟹肉沙拉配麵包，很適合淡夏享用。第二款是吃熱的康涅狄格州風格（Connecticut style），温熱龍蝦肉或蟹肉配搭味道香濃的黃油，特別能夠突出龍蝦或蟹的鮮甜。又看看到底西雅圖哪兒可以品嘗龍蝦捲及螃蟹捲？
Pike Place Chowder
除了美味的海鮮雜燴濃湯，他們也有龍蝦捲及螃蟹捲！Pacific Place Center店更設緬因州風格龍蝦捲或螃蟹捲套餐，包括2盎司三明治、8盎司自選口味海鮮雜燴濃湯或凱撒沙拉及汽水，也可以優惠價升級濃湯至12盎司、16盎司或麵包碗分量。
The Market
Edmonds知名海鮮餐廳，龍蝦捲是他們的招牌食品。去年秋年西雅圖市中心分店開幕，位於西雅圖藝術博物館（Seattle Art Museum）內。他們更有海鮮刈包，包括緬因州風格龍蝦、康涅狄格州風格龍蝦及鄧金斯螃蟹（Dungeness crab）。
Local Tide
位於Fremont，供應鄧金斯螃蟹捲，更有不少亞洲風味食品可供選擇，包括蝦多士、石斑魚越南法國麵包、長鰭鮪魚三明治、照燒三文魚紅飯等。
Bar Harbor
坐落South Lake Union，他們的龍蝦捲有四款不同口味，包括緬因州風格（蛋黃醬）、康涅狄格州風格（溫熱黃油）、新英格蘭風格（蛋黃醬、芹菜及細香蔥）及西雅圖風格（波士頓生菜、龍蒿蛋黃醬）。
Seattle Fish Guys
位於Central District的食材店暨餐廳，供應東亞雜貨及生魚片等級海鮮，同時提供夏威夷蓋飯、生蠔等食品。他們有兩款蟹肉包，包括香甜辣椒醬混蛋黃醬的鄧金斯螃蟹法包及帝王蟹混鄧金斯螃蟹帕尼尼三明治。
Burien Fish House
於Burien以炸魚薯條知名的餐廳，炸魚款式包括比目魚、鱈魚及三文魚。同時供應龍蝦或蟹布里歐麵包捲（Brioche roll ），佐以自家製塔塔醬，另有炸魚墨西哥煎玉米捲。
Sea Sandwich Shop
這是一個不能於Google Map找到確切地址的遊牧店家，他們是Heigh Connects Food Group飲食集團旗下的pop-up。他們只於特定日子提供預訂龍蝦三明治、螃蟹三明治、克里奧爾風格（Creole style）龍蝦三明治、炸蟹餅漢堡等，自取地點多於集團餐廳內。下一次開放預訂的日子暫未公佈，有興趣的朋友記得留意他們Instagram的最新消息。
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文 | Yvette