(JY編譯)據《國會山報》報導,食品雜貨成本的上漲正在給消費者帶來壓力,與一年前相比,3月份的食品價格躍升了近9%。所有美國家庭都在遭受通貨膨脹的影響,但這些費用對中產階級和低收入家庭的打擊更大;並引起了美國食品銷售商的注意。
紐約市一家連鎖雜貨店 Union Market、一名不願透露姓名的經理在接受采訪時說︰「一切都在上漲。不僅僅是農產品,我們在雞肉、雞蛋、肉類等都調整了價格。這個月連牛奶也上漲了,來看看牛排的價格。」
他邊指著冷藏玻璃展示櫃中不同部位的牛排,包括側腹、裙邊和肋眼牛排,邊說︰「看,我們不得不把這塊上調一美元,這塊則上調兩美元。」
根據美國勞工部勞工統計局的數據,自去年以來,肉類和魚類的價格上漲了13.4%,穀類和烘焙產品價格上漲了9.4%,乳製品價格上漲了7%,水果和蔬菜價格上漲了8.5%。
紐約食品雜貨店K & Y Fruit and Veggie的店員Zan Zan Lwin表示,她特別注意到青檸的價格。她說︰「過去一美元能買到三、四或五顆,現在是每顆九十九美分。顧客對其的價格漲幅感到驚訝。」
根據食品營銷協會(FMI)最近的一項購物趨勢分析顯示,儘管價格上漲,但消費者對食品雜貨的需求並沒有減弱。
FMI分析稱︰「美國家庭最近的平均食品支出穩定在每週148美元左右。雖然這一數字比大流行高峰期的161美元支出有所下降,但它仍然大大高於大流行前的平均金額113.50美元,而且當時的通貨膨脹率要低得多。」
FMI的報告還指出,通貨膨脹現在是食品雜貨消費者關注的重點,超過一半的人注意到他們喜歡的食品價格已上調。關注程度因收入水平而異,年收入低於75,000美元的人群關注程度最高;另外,女性比男性更有可能關注價格。
據FMI稱,為了應對不斷上漲的物價,許多消費者都在尋找優惠。低收入的消費人群可能會改變他們購買食品的習慣,例如從新鮮肉類轉為冷凍肉類。
除此之外,根據紐約聯邦儲備銀行3月份的消費者預期調查顯示,越來越多的美國人對自己的財務前景感到更糟;與前一個月的 34% 相比,3月份的比率為40%。
不止是美國,全球多國也正面臨價格飆情況。
聯合國糧食及農業組織(FAO)的食物價格指數從2月份起,再度環比上漲12.6%,達到了自2009年首次記錄數據以來的最高水平。植物油、穀物和肉類的價格大幅躍升至歷史新高,糖和乳製品也有很大的增長。
糧農組織的穀物價格指數3月環比上漲17.1%。糧農組織表示︰「這反映了世界小麥和粗糧價格的飆升,部分原因是由俄烏衝突引起的出口中斷所致。同時,黑海地區出口的預期損失加劇了已經緊張的全球小麥供應形勢。此外,美國作物狀況的擔憂也推動了世界小麥價格在3月份大幅上漲,飆升了19.7%。」