今年初筆者曾介紹Ballard新餐廳，最近Ballard又再有新的覓食點開幕，包括韓國美食WeRo及墨西哥咖啡廳Valentina’s Cafe。最近筆者熱切迷戀咖啡，繼到處嘗試特色越南咖啡後，這陣子回歸摩卡咖啡的懷抱，既然Valentina’s Cafe以多款特色口味摩卡咖啡作招徠，又有賣相精緻的甜品，完全中了筆者兩大弱點，又怎能不介紹她！
新咖啡廳以女兒名字命名
墨西哥扒房Asadero Prime於Kent及Ballard皆有店鋪，Asadero Ballard位於一棟紅磚建築的地鋪，與Asadero為鄰近6年的是一間在西雅圖擁有三家分店的咖啡廳Caffe Fiore。然而Caffe Fiore捱不過疫情，需要結束Ballard分店，只保留Queen Anne及Sunset Hill店。Asadero Prime老闆及主廚David Orozco獲悉Caffe Fiore Ballard結業，他把握機會將Asadero Ballard旁空置的咖啡廳位置租下來，並以女兒名字命名新的咖啡廳——Valentina’s Cafe。Valentina’s Cafe保留大部分Caffe Fiore的裝潢，但牆壁額外掛上一些墨西哥藝術家的畫作和攝影作品，更能展現墨西哥文化。
墨西哥摩卡咖啡
Orozco在美國出生，成長於墨西哥，他一直致力介紹相對較少美國人知道的墨西哥美食——Asadero的烤牛扒就是其一。墨西哥咖啡在西雅圖並不是常見的咖啡選項，Orozco希望透過Valentina’s Cafe讓西雅圖居民認識墨西哥咖啡。
Valentina’s Cafe採用墨西哥單一產地咖啡豆及墨西哥巧克力品牌Rey Amargo。Rey Amargo創自1939年，超過80年歷史，選用100%源自墨西哥可可豆，總店位於墨西哥古斯曼城（Ciudad Guzman），2020年於Capitol Hill開設美國首家巧克力咖啡館。Valentina’s Cafe的咖啡選項不算豐富，但摩卡咖啡卻有三款不同口味，包括原味condesa mocha、香料味habanero mocha及香橙味valencia mocha，摩卡咖啡愛好者必試！
網羅滋味鹹甜點
Valentina’s Cafe明白配搭滋味糕點，能讓咖啡更上一層樓，故特意從西雅圖各區搜羅鹹甜美味。現在可於Valentina’s Cafe找到：西雅圖知名烘焙品牌Macrina Bakery的各式麵包糕點；White Center薩爾瓦多烘焙店Salvadorean Bakery的拉丁美洲甜餡餅（菠蘿味或番石榴味）；Redmond甜品店La Cherie Bakery的馬卡龍、精美慕斯蛋糕及斯拉夫蜂蜜蛋糕；Wallingford甜品店Tres Lecheria的招牌特蕾斯三重奶海綿蛋糕。老闆還在為Valentina’s Cafe積極找尋其他高質素的手工食品，筆者也期待嘗試更多有趣的拉丁美味。
Valentina’s Cafe現在營業時間為早上7時至晚上6時，是Ballard區內少數比較晚關門的獨立咖啡廳，適合喜歡於咖啡廳工作或消遣的朋友。他們也計劃咖啡業務上軌道後，將延長營業時間至晚上11時，屆時將供應酒精飲料，詳情可關注店家Instagram：Valentinas Cafe Ballard。
網址：www.valentinascafe.com
地址：5409 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107
圖、文 | Yvette