母親節前夕到處充滿各路商家的節日宣傳，消費者很難遺忘母親節，反觀父親節的行銷強度往往較薄弱。但是父親也是一家的靈魂人物，作為子女絕不會因為缺少商家提醒，而忘記爸爸的默默付出！如果你的父親是一位咖啡愛好者，你可以為他親手泡一杯有別於常見品牌味道的咖啡，畢竟身在咖啡城市西雅圖，值得嘗試的本地烘焙咖啡豆品牌有很多。為了方便讀者選購，以下將介紹西雅圖可以輕易購得的品牌。
Armistice Coffee Roaster
2018年建立的本地咖啡品牌，有四款咖啡豆可供選擇，不會看得咖啡新手眼花撩亂，可於Eastlake、Roosevelt或Pike Place咖啡店購得。筆者很喜歡他們家的咖啡香氣，連續三個星期，每個星期都點上兩杯20盎司摩卡咖啡！
Fulcrum Coffee Roasters
一家重視環境永續及咖啡豆農民生計的咖啡烘焙商，有近10年良好口碑，旗下有三個咖啡豆品牌，包括Fulcrum、Silver Cup及Urban City。主打單品咖啡的Fulcrum有多款源自亞洲的咖啡豆，像緬甸、泰國、印尼、中國等，可於Belltown的Fulcrum Café選購。
Lighthouse Roasters
自1993年服務西雅圖咖啡愛好者，位於Fremont的小型咖啡烘焙商，單品咖啡豆有6款選項，混合咖啡豆則有8款。西雅圖不少咖啡店採用他們家出品，如果你家附近的咖啡店剛好使用這品牌，有時候也可以買到咖啡豆；一些超級市場亦有售。
Herkimer Coffee
2003年成立的西雅圖咖啡品牌，提供3款混合豆（濃縮咖啡、滴濾咖啡及無咖啡因）及5款單品——來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、危地馬拉及蘇門答臘島，於Phinney Ridge店烘烤，另可於Ravenna、Dexter及西雅圖市中心第4大道店選購。
Olympia Coffee Roasting
始於2005年，榮獲多年最佳奧林匹亞咖啡及其他獎項殊榮，自家烘焙場設於奧林匹亞市中心及塔科馬Proctor咖啡店內，於西雅圖Columbia City及West Seattle亦設分店，位於Queen Anne的Moonrise Bakery也屬同一集團，可購得其出品。
Elm Coffee Roasters
2013年成立的自家烘烤咖啡品牌，咖啡店位於Pioneer Square及South Lake Union，有六款咖啡豆可供選擇。Pioneer Square店逢星期一、三及五設私人咖啡品味工作坊（最少四人），活動為90分鐘，可到官網預約。
Hagen Coffee Roasters
2019年12月Café Hagen於South Lake Union開幕，店主來自北歐，他們烘焙的咖啡豆有著丹麥風格，以淺焙為主，亦可於Queen Anne同名麵包店購買咖啡豆。
Fonté Coffee Roaster
品牌創於1992年，同名咖啡店設於西雅圖及貝爾維尤市中心，供應5款單品、13款風味各異混合豆、3款無咖啡因豆，亦提供不同口味茶包。他們於2018年買下超過30年歷史的咖啡店Uptown Espresso，可於Uptown Espresso六家分店或Amazon購得Fonté咖啡豆。
西雅圖咖啡豆品牌實在太多，以上僅分享筆者曾品嘗，又覺得還不錯的。歡迎大家留言分享你喜歡哪一家，方便各位孝順子女挑選各具特色的咖啡豆，製作愛心咖啡！
示意圖
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文 | Yvette