還有十天復活節便來臨，今年各位是否按照往常準備復活蛋、巧克力兔、小雞曲奇，又或富有春天氣息的彩色蛋糕等甜品？如果今年復活節大家不想再吃大量糖分，甜度大減的另一款烘焙應節食品——十字包（hot cross bun），絕對值得一嘗！
不想動手做 西雅圖哪裡買？
十字包是一款附有十字符號（象徵耶穌受難）的葡萄乾軟包，雖說在家親作十字包難度不算高，但是如果您剛好這兩週沒有空餘時間，西雅圖還是有一些烘焙店和咖啡店推出復活節期間限定的十字包。
1.Coyle’s Bakeshop
格林伍德（Greenwood） 區內有名的烘焙咖啡店，巧克力可頌、奶油葡萄乾司康、維多利亞海綿蛋糕、蛋白酥等皆獲好評，還出售自家製果醬。今年的十字包將於4月7日（週五）至9日（週日）供應，大家千萬不要直接跑店家，因為他們家的十字包每年迅速預購完畢，沒有提前預訂便沒法購得。截稿前夕週五取貨日已售罄，週六及週日尚餘非常少量名額，今年復活節搶不到十字包的朋友不用失望，明年三月底再準時上線預訂吧！此外官網有店主Rachael Coyle無私分享製作酥脆可頌的技巧（文字版本及視頻版本），有興趣烘焙的朋友不容錯過。
地址：8300 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103
網址：www.coylesbakeshop.com/coyles-bakeshop.square.site
2.Bakery Nouveau
屹立西雅圖近17年的烘焙店，在大西雅圖地區有三家分店，分別位於West Seattle、Capitol Hill及Burien，他們不僅是一家供應麵包、蛋糕、馬卡龍、三明治等的烘焙店，還自設工場製作巧克力和雪葩，出品多元化而優質。他們家的十字包加入蜜製橙皮、甜棗、蔓越莓乾，利用奶酥和蛋白糖霜畫出十字符號，有兩個裝及六個裝可於復活節期間選購（可以選擇線上下單或親臨店鋪）。
地址：426 SW 153rd St, Burien, WA 98166
地址：4737 California Ave SW, Seattle, WA 98116
地址：137 15th Ave E, Seattle, WA 98112
網址：bakerynouveau.com
3.Rosellini’s Fine Cakes & Baked Goods
位於Ballard的小巧烘焙咖啡店，提供可頌、法式甜品、歐式麵包、咖啡等，他們家層次分明的可頌、橄欖歐包、各款巧克力甜品是筆者經常回購的品項，濃郁巧克力出品絕對能滿足巧克力迷。過去兩年復活節他們均有製作十字包，他們用麵糊做成十字符號，對身體負擔較少，包子入口微甜鬆軟、個子小小，很適合作為筆者兩歲女兒的茶點。今年暫未公佈推出十字包的確實日子，預計下週將宣佈，筆者會密切關注，再為各位報告最新資訊。
地址：1413 NW 70th St, Seattle, WA 98117
網址：www.instagram.com/rosellinis_bakery
Photo by Coyle’s Bakeshop
文｜Yvette