上星期印尼華僑鄰居一家來筆者家玩，據鄰居夫婦形容他們的兩歲兒子極端挑吃，幸運的是筆者一個快手一鍋料理——雞腿肉蒸飯居然獲得小孩歡心。鄰居夫婦曾在新加坡工作，兒子最愛就是海南雞飯。兩歲小孩一邊吃筆者端出的雞肉飯，一邊說著：「海南雞飯」。筆者明確表示當天製作的只是快手雞肉糙米飯，完全不是海南雞飯（雖然筆者有弄一碟甜醬油，但是最精華的雞湯油飯卻沒有），說著說著筆者也想吃嫩滑海南雞飯，大西雅圖地區哪裡可以找到？
Mark Thai Food Box
華大美食大道上的一員，前身是Wann Yen，2021年轉型成泰式便當外賣店，店外設餐桌和太陽傘，食客可在戶外享用美食。他們家的海南雞飯軟嫩多汁，配搭薑油飯、香辣蒜蓉醬及冬瓜湯，重現泰國街頭美食風味。店家每逢週末休息，想吃海南雞飯的朋友記得不要白跑一趟。喜歡泰式便當的朋友可前往本地超市，如Ken’s Market Greenwood、Marketime Foods（Fremont）等，能夠找到他們部分出品，包括泰式咖哩飯、泰式炒寬粉、泰式炒飯、香辣九層塔雞肉碎飯等。
地址：1313 NE 43rd St, Seattle, WA 98105
Reunion Malaysian Cafe + Kitchen
每個週六大家可在柯克蘭馬來西亞餐廳，找到心心念念的海南雞飯——油亮、嫩滑水煮雞香飯，配搭秘製香辣沾醬、醬油及湯。餐廳裝潢樸實，富有南洋純樸風情，其他馬來西亞美食有叻沙麵、椰香斑蘭飯、印式香料咖哩飯、馬拉巴東牛肉配印度煎餅等。店家同時供應甜品，包括榴槤千層蛋糕、紫薯芋頭千層蛋糕等，甚至連咖椰（Kaya, 流行於東南亞的麵包甜抹醬）多士、馬來西亞拉茶也有。
地址：339 Kirkland Ave C, Kirkland, WA 98033
E-Jae Pak Mor
編輯部6月曾分享這家新開業的華埠泰國餐廳，他們最特別的是泰式腸粉餃子，同時他們的海南雞飯也大受好評。泰式海南雞飯、星馬海南雞飯各有特色，然而即使同是泰國海南雞飯（Khao mun gai），不同廚師出品也有些微差別，E-Jae Pak Mor海南雞飯配搭薑蒜雞湯香飯、自家調味辣黃豆醬及白蘿蔔湯，是另一種風味的泰式海南雞飯。
地址：504 5th Ave S Unit 118, Seattle, WA 98104
各位有推薦的海南雞飯餐廳歡迎留言分享！
Photo by Reunion Malaysian Cafe
文｜Yvette