美國烘焙店、咖啡店都在賣紅絲絨蛋糕、紅蘿蔔蛋糕、肉桂捲麵包，好的店家可以將她們做得很不錯吃。生活在美國，甜品控吃久了口感較結實、甜度較高的美式甜品麵包，有否想念口感輕盈、清爽香甜的日系甜品呢？日系甜品在不少甜品控心中，像是高品質代名詞般存在著，其實美式烘焙、日系甜點各有千秋，配搭不同節日、心情替換享用，還真的是一件美事。近年西雅圖新增了一些日系甜品店，各位甜牙齒又可以參考看看有什麼新品項可以品嘗。
水果三明治
說到甜三明治，大家是否只想到抹果醬、塗煉乳？日本人近年愛上高顏值水果三明治，色彩繽紛的時令水果配搭香滑不膩鮮奶油，有些店家更將水果拼湊成花卉模樣，讓水果三明治美上加美。國會山（Capitol Hill）居酒屋Tamari BAR晚上向來熱鬧，2022年初日式甜品店Baiten駐紮居酒屋。Baiten只有小小一隅，但是食客可於戶外座享用美美的水果三明治，麵包採用Fuji Bakery出品，鬆軟麵包配搭輕盈鮮奶油，有著入口即化的口感，小鳥胃朋友還可以選擇一口水果三明治。抹茶控不要錯過抹茶鮮奶油紅豆三明治。另有供應日式霜淇淋。
地址：510 E Pine St, Seattle, WA 98122
冰淇淋厚吐司
國會山持續匯聚西雅圖年輕人不無道理，該區長年充滿活力，食店選擇之多，從不令人失望。2023年夏天開幕的Coche Valley Dessert Cafe，距離水果三明治店僅四分鐘車程，提供冰淇淋厚吐司、冰淇淋刨冰及日式可麗餅。雖然這三款甜品已經流行多時，但是美味始終可以抵擋潮流更迭。愈邪惡（不健康）的甜品，愈能撩動食慾，她們家的厚吐司不但配搭冰淇淋，更附上蓬鬆鮮奶油、自家製果醬（或Nutella榛果可可醬）及可食用鮮花，多重口感且賣相精緻。
地址：1424 E Pine St, Seattle, WA 98122
鯛魚燒霜淇淋
在西雅圖還是可以找到好吃的鯛魚燒，像華埠宇和島屋（Uwajimaya）美食廣場內的BeanFish。說到流行了一陣子的現場製作鯛魚燒霜淇淋（不是亞洲超市有在賣，放冷凍那種鯛魚燒冰淇淋），其中一家人氣店家不得不提及位於喬治城（Georgetown）的Matcha Man Ice Cream & Taiyaki。她們一開始是一家快閃店，很快累積了上萬粉絲，並於2021年中開設實體店。霜淇淋固定口味有抹茶及紫薯，想有多一點變化？可選店家定期更換的指定配搭口味，如抹茶配海鹽焦糖或紫薯配焙茶。
地址：6014 12th Ave S, Seattle, WA 98108
Featured Photo by Baiten
文｜Yvette