DOH – 華盛頓州衛生部（DOH）、美國食品和藥物管理局（FDA）以及疾病管制與預防中心（CDC）建議人們停止食用在華盛頓州數十家商店（https://www.fda.gov/media/178182/download?attachment）散裝出售的有機核桃仁半片和碎仁，因為這些核桃仁可能已經受到大腸桿菌的污染了。
加州和華盛頓州至少已有12人因食用散裝有機核桃仁半片和碎仁而感染了大腸桿菌。其中有六名感染者居住在華盛頓州。目前還沒有人因感染而死亡。
應該採取哪些行動：
- 如果您已經購買了使用散裝容器盛裝的有機核桃仁半片和碎仁，請查看DOH食品召回和警報網站上的商店名單以確定您所購買的核桃仁是否在召回範圍內。商店可能會將散裝的核桃仁使用吸塑包裝袋或塑膠袋進行重新包裝。
- 如果您不確定，請詢問您所購買核桃仁的商店他們出售給您的核桃仁是否是在召回範圍內的核桃仁。
- 停止食用並丟棄召回範圍內的核桃仁，包括儲存在冰箱或冷凍庫中的核桃仁。如果您無法判斷核桃仁是否在召回範圍內，則最好不要食用。
- 使用熱的肥皂水或洗碗機清洗用於存放召回範圍內的核桃仁的容器及其可能接觸過的任何表面。
- 請參閱DOH食品安全提示，了解保護自己和他人免受食源性疾病侵害的相關方法。
大腸桿菌可以導致嚴重甚至危及生命的感染，通常在食用或飲用受污染的食物或飲料三到四天後開始發病。症狀包括腹瀉（通常為血性腹瀉）、劇烈腹痛、以及嘔吐。大多數感染者會在五到七天內好轉，但5歲或更小的兒童患重病的風險更高。
如果您食用了含有召回範圍內的核桃仁的食品並出現大腸桿菌感染的相關症狀，請聯絡您的醫療保健服務提供者。