可頌窩夫、鮮奶油可頌是近幾年新興變奏版可頌，去年又有食客評語好壞參半的韓國爆紅可頌——壓扁可頌——紅遍亞洲各地。喜歡可頌的朋友，一直尋尋覓覓切開可以清晰看見漂亮蜂巢狀的可頌，入口外酥內軟、充滿奶油香氣。扁可頌偏偏反行其道，將富有層次的可頌當成餅乾來吃，引起兩極聲音。正面評價是「像在吃更有層次感的薄脆餅乾」；反面意見是「像吃隔夜可頌，一點也不新鮮」。你又要試試看嗎？
扁可頌
鮮奶油可頌大家早已可在一些西雅圖甜品店或咖啡店買到，喜歡Q彈口感的朋友，更可於主打亞洲風格可頌的Origin Bakery找到麻糬可頌，內餡有鮮奶油及麻糬。近來店家同步推出扁可頌，口味包括抹茶白巧克力、草莓白巧克力，暫時只接受線上預訂（六件起），可於東區社區廚房取貨。此外他們不時在各區農夫市集或咖啡店舉行快閃活動，詳情可密切關注他們Instagram。
Instagram：origin bakery wa
地址：14676 NE 95th St, Redmond, WA 98052
扁可頌甜三文治
Rila Bakery & Cafe的可頌、鹹派、甜派等一向出色，幾個月前同樣趕上扁可頌熱潮，更特別的是他們家供應扁可頌甜三文治——兩片扁可頌，夾上水果和卡士達醬，最新口味有芒果。兩片扁可頌感覺有點膩？最近他們同步推出單片巧克力扁可頌。他們是區內的人氣烘焙咖啡店，週末食品售罄會提早關店，有意前往的朋友建議密切關注他們的社交媒體更新。
Instagram：rila bakery and cafe
地址：7600 196th St SW #500, Lynnwood, WA 98036
車輪可頌
你不一定欣賞扁可頌，那麼還可以品嘗另一款紅遍美國東岸的新款可頌——車輪可頌。西雅圖設有兩家分店的Petit Pierre Bakery，去年夏天開始期間限定供應車輪可頌，這款附有鮮奶油內餡的可頌深受食客歡迎，當時僅週五至週日供應，往往旋風式售罄。今年初店家積極配合一眾食客要求，現已改為每天供應，每月推出新款口味，最近口味有巧克力焦糖、檸檬莓果、椰子斑蘭等。喜歡鹹可頌三明治的朋友，他們同時有車輪可頌意式三明治。
Instagram：petit pierre bakery
地址：3204 W McGraw St, Seattle, WA 98199
地址：6801 Greenwood Ave N #113a, Seattle, WA 98103
Photo by Origin Bakery
文｜Yvette