根據公共衛生維權團體「環保工作集團」(Environmental Working Group)公佈的報告顯示,蘋果是受殺蟲劑污染最嚴重的水果。

該團體根據政府資料分析53種蔬果,在清洗和去皮後、遭殺蟲劑污染最嚴重和最不嚴重的蔬果,並列出排名,該報告建議,消費者如果食用名列高污染的蔬果,最好選用有機蔬果。

根據公共衛生維權團體「環保工作集團」(Environmental Working Group)公佈的報告顯示,蘋果是受殺蟲劑污染最嚴重的水果。

該團體根據政府資料分析53種蔬果,在清洗和去皮後、遭殺蟲劑污染最嚴重和最不嚴重的蔬果,並列出排名,該報告建議,消費者如果食用名列高污染的蔬果,最好選用有機蔬果。

蘋果的排名比去年跨前三名,取代芹菜登上榜首,92%的蘋果遭兩種以上殺蟲劑污染。

該團體環境分析員倫德(Sonya Lunder)指出:「蘋果污染嚴重的原因是在採收後,才加進殺蟲劑和防腐劑,以延長保存期限。雖然殺蟲劑的分量極少,但我們還不清楚這些殺蟲劑的後續效果。」

排名第三的嚴重污染水果為草莓;最清潔的蔬菜為洋蔥。

每天從最清潔蔬果名單中,選擇五份蔬果,可將減少攝取殺蟲劑92%的劑量。

如果買不起有機蔬果,消費者可選用鳳梨、牛油果(酪梨)和芒果等低污染蔬果,這些蔬果檢驗到的殺蟲劑不到10%;九成以上的玉米、蘆筍和洋蔥都檢驗不到殺蟲劑殘留物。

殺蟲劑的毒素會損害神經系統、造成癌症、干擾荷爾蒙分泌,並損害兒童腦部,孕婦更應避免食用殺蟲劑污染的食物。哈佛大學公共衛生學院的研究發現,兒童如果過度接觸到殺蟲劑,會罹患「注意力不足多動障礙症」(Attention deficit hyperactivity disorder ADHD) 。

清洗及削皮都無法減少遭殺蟲劑污染蔬果中的殘留物,因為整株植物遭到殺蟲劑污染,殺蟲劑殘留物不只是存在果皮表面。

每天食用五份排名前12嚴重污染蔬果的人,等於吃進14種殺蟲劑。

農藥最多的12種果蔬是:芹菜、桃子、草莓、蘋果、藍莓、油桃(Nectarines)、甜青椒(Sweet bell peppers)、菠菜、甘藍菜與羽衣甘藍葉、櫻桃、馬鈴薯、進口葡萄、生菜(Lettuce)。 農藥最少的15種果蔬是:洋蔥、酪梨 (Avocados)、甜玉米、鳳梨、芒果、甜豆、蘆筍、奇異果(Kiwifruit)、卷心菜(Cabbage)、茄子、哈密瓜 (Cantaloupe)、西瓜、葡萄柚、地瓜(紅薯)、甜洋蔥。

 

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