由於華州金郡(King County)周遭野生貝類已受嚴重毒素污染,華州衛生部(Washington State Department of Health)日前已禁止民眾捕食貝類海鮮。

由於華州金郡(King County)周遭野生貝類已受嚴重毒素污染,華州衛生部(Washington State Department of Health)日前已禁止民眾捕食貝類海鮮。

金郡衛生當局表示:附近海域已設立了禁捕標誌,警告民眾勿捕食野生貝類。若誤食含神經毒素貝類的民眾,將引起麻痺性中毒(paralytic shellfish poisoning),嚴重者可能致命。此類毒素並不會因高溫烹煮,或低溫冷藏而徹底被破壞消逝。

禁止食用的貝類包含蛤蠣(clams)、蠔(oysters)、貽貝(mussels)、扇貝(scallops),與其他軟體動物或無脊椎物種,如海螺(moon snail)。蟹類(crab)還未被驗出具有致命毒素,然而蟹腸則可能也受到毒素污染,較不安全。故衛生當局建議,若食用蟹類,應將內臟及蟹腸徹底清除,以確保安全。

蝦類(shrimp)則不在禁止範圍內。

至於超市專賣的貝類,都已經過嚴格把關,民眾可安心食用。

民眾在食用貝類海鮮後發現有任何不適症狀,應立即就醫,以確保生命安全。對於各類生體毒素中毒有疑問的民眾,可利用免費電話專線查詢:800-562-5632。

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