西雅圖的夏日通常來得晚又去得早,好不容易近日的天氣終於讓人們有夏天的感覺,要吃到美味又特別的冰淇淋並非難事。以下介紹冰淇淋的種類,且提供讀者在西雅圖何處可以品嚐到這些美味冰品。


冰淇淋的種類按品種分主要分為三種


A. 義式冰淇淋(Gelato)

糖度低,口感細膩潤滑,脂肪含量為4%。被稱為「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鮮牛奶為基底料搭配最濃厚的各式調味原料,直接攪拌冷凍而成,入口香滑綿密,如「絲綢」一般的柔順濃郁,因為用新鮮牛奶做成,膨脹率低,所以沒有多餘的水和空氣在裡面,分量厚實。義大利冰淇淋是強調不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度,因此,Gelato比起其他冰品更少了許多熱量和脂肪,吃了沒有肥胖的負擔。

D’Ambrosio Gelato
在Capitol Hill與Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato號稱是西雅圖最好吃的Gelato專賣店。D’Ambrosio Gelato標榜所有Gelato都為有機配方,且製作都依照義大利最傳統的食譜調製,目的在於要為西雅圖民眾帶來真正的義式Gelato。


推薦冰品:Bronte pistachios(開心果),Madagascar Vanilla(香草)
小編按:獨家口味的Natural rice gelato(白米口味)相當特別,可以嚐到濃濃的米香。四點五顆星推薦。

Website: dambrosiogelato.com


Vovito
位於Bellevue Bravern高級購物中心內的Vovito,只要在天氣晴朗之時,便會排上大排人龍購買義式冰淇淋Gelato。Vovito標榜所有的Gelato都是新鮮製作的,且口味相當多樣,亦會定期推出以當季水果製作而成的新口味。


推薦冰品:Bubble Gum(泡泡糖),Green Apple(青蘋果),Watermelon(西瓜)
小編按:價格偏貴,但嚐起來頗為清爽,會定期更換口味。而不定期推出的各式酒類Gelato則為首選,不妨一試。(Microsoft 員工長期9折優惠)三點五顆星推薦

Website: vovito.com



B. 美式冰淇淋(Ice Cream)

甜度較高,奶味濃郁,脂肪含量不低於10%。一般由水和冰淇淋原料做成,因此少了義大利冰淇淋的厚實和香滑綿密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外,大部分是大規模工業化的產物,再經由冷藏運輸再配送給各地的專賣店。漫長的配送週期,其新鮮度和細膩程度也大打折扣。

Molly Moon’s

Molly Moon’s 創立於2008 年,自從第一家店位在 Wallingford開幕後,便抓住了西雅圖人們的胃,只要在天晴時,小小的店內常常擠滿欲吃冰消暑的民眾。Molly Moon’s 標榜所有冰品皆為手工製作,牛奶的來源亦保證出於本地生產,未施打任何藥物之牛隻。


推薦冰品:Vivace Coffee(Vivace咖啡),Honey Lavender(蜂蜜薰衣草),Theo Chocolate (巧克力),Vanilla Bean(香草),Maple Walnut(楓葉核桃)。
小編按:口味偏淡,waffle cone 品質不穩,未如評價上說的好吃。三顆星

Website: mollymoonicecream.com


Full Tilt
Full Tilt原為西雅圖南方當地的冰淇淋連鎖店。店內標榜著所有冰淇淋製作的素材皆為天然食品。除了平常吃得到的口味如:香草、咖啡、巧克力之外,Full Tilt更有多種獨家特殊口味,例如只有在菲律賓才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。


推薦冰品:Salted Caramel(鹽味焦糖),Ube(紫蕃薯),Mexican Chocolate(墨西哥巧克力)
小編按:Ube 冰淇淋四點五顆星好吃。

Website: fulltilticecream.com



C. 凍優酪(Frozen Yogurt)

優酪採用新鮮酸奶製成,口感細膩滑順,爽口不膩健康自然,還可幫助消化。近年,世界漸吹起一股「凍優酪風潮」,凍優酪店也如雨後春筍般開幕。有許多凍優酪店可以讓顧客自行選擇調配口味,也可以隨意添加喜歡的水果和佐料。

Yogurtland
Yogurtland連鎖是近年火紅的「優酪霜淇淋(Frozen Yogurt)」專賣店,其最大的特點就是「自助式(Self-serve)」──顧客可隨意依照喜好挑選優酪口味及配料,價格依重量計算。「Yogurtland」最早源於南加州,採加盟方式,所以分店拓展的速度很快。


推薦冰品:Plain Tart(原味),Green Tea(綠茶),Peach(水蜜桃)
小編按:配料以Mochi(麻糬)以及Mango Boba(芒果波霸珠)最優,四顆星推薦。

Website: yogurt-land.com

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