在西雅圖吃川菜是再適合不過了。陰冷潮濕時,吃一頓正宗的川菜正好可以驅寒除濕。對於川菜愛好者們來說,菜肴的辣度和配料的新鮮度是評價一頓川菜的重要因素。位于Lynnwood Szechuan Garden (川香園)就是一家注重原材料地道和新鮮程度的川菜館。

坐落於Lynnwood的川香園,至今已開店兩年多。這裡前身是一個Buffet店,餐館內和停車場都比較寬敞,餐館最多可同時容納一百多人。店內布置主要是大圓桌,承辦和接待過不少滿月酒、婚宴以及旅遊團。

在西雅圖吃川菜是再適合不過了。陰冷潮濕時,吃一頓正宗的川菜正好可以驅寒除濕。對於川菜愛好者們來說,菜肴的辣度和配料的新鮮度是評價一頓川菜的重要因素。位于Lynnwood Szechuan Garden (川香園)就是一家注重原材料地道和新鮮程度的川菜館。

坐落於Lynnwood的川香園,至今已開店兩年多。這裡前身是一個Buffet店,餐館內和停車場都比較寬敞,餐館最多可同時容納一百多人。店內布置主要是大圓桌,承辦和接待過不少滿月酒、婚宴以及旅遊團。

老板娘介紹,店裡都是科班的廚師學校出身的四川廚師。餐館十分注重原材料的地道和新鮮程度。川菜裡比較重要的豆瓣醬、紅油和香料等,都是店内自制。此外,川菜精髓之一的花椒是從四川進口的、一年只收成一次的大紅袍花椒。

餐館在堅守傳統川味的同時,也不忘照顧一些不太能吃辣的客人,提供一些美式菜肴,以及紅燒獅子頭等非傳統川菜。餐館也會對菜進行一些改良。比如新品香辣牛肉乾,灑滿了芝麻,香辣夠味的同時還帶有一絲甜味,讓吃或者不能吃辣的客人都能體會到這道傳統小吃的多重美味。此外,店裡還有新品川香雞翅,外脆裡嫩,酸酸甜甜,讓客人從麻辣中暫時解放。


店主推薦

- 熱涼粉:需要提前一天預訂。

- 刀削麵:現點現削,可煮可炒。傳統的旦旦麵和炸醬麵都可以選擇用刀削麵制作。

- 甜品:豆花酒釀,炸冰淇淋和紅薯餅,都是傳統的味道。

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