父母常常说:「每天一个苹果,医生远离我」。这里所指的苹果,相信不单是指苹果,而是以苹果来表示出水果类的效用。水果含有丰富的维他命是无庸置疑的,由于水果含有食物纤维及有机酸等对身体有益的成分,除此之外还有美化肌肤,解除宿醉,预防高血压、动脉硬化的效果,所以现在人们应多多了解及利用美味的水果来增加健康。
父母常常说:「每天一个苹果,医生远离我」。这里所指的苹果,相信不单是指苹果,而是以苹果来表示出水果类的效用。水果含有丰富的维他命是无庸置疑的,由于水果含有食物纤维及有机酸等对身体有益的成分,除此之外还有美化肌肤,解除宿醉,预防高血压、动脉硬化的效果,所以现在人们应多多了解及利用美味的水果来增加健康。
酪梨:含有11种维他命,14种矿物质,还有色胺酸、离胺酸等良质蛋白质。可强化体力、预防高血压、动脉硬化、减肥。
草莓:丰富维他命C,一天只要吃5到6颗,就可以摄取到我们一天所需要的量(50毫克),可预防牙龈出血,防止黑斑、雀斑的形成,增加抵抗力,预防伤风感冒,对便秘、动脉硬化、胆固醇的抗争有相当功效。
葡萄:主要成分是葡萄糖与果糖,具有消除疲劳、增强体力、预防贫血的功效。
柠檬:以柠檬酸为主要成分,也有丰富的维他命C,可预防感冒、消除疲劳、美化肌肤。
橘子:维他命C可预防感冒、抑制黑色素生成,维他命P可保护毛细血管,使血管不易破裂,对动脉硬化、高血压有功效。维他命A能帮助肌肤保湿功能,谷胺酸对消除疲劳有助益。
木瓜:一个木瓜就含有200毫克的维他命C,有维他命A效果的类癌瘤系色素很充沛,蛋白分解酵素、食物纤维也很强,可帮助消化、防止便秘、美化肌肤。
凤梨:维他命 B1含量丰富,与谷胺酸一起,可消除疲劳与增进食欲促进消化。强力的蛋白分解酵素可帮助肉类消化。
石榴:枝干与根的皮,可以驱除虫,果皮可以止住下痢、血便、腹痛与驱除蛔虫,花可以止住下痢、吐血、子宫病症等。成分除了糖分、苹果酸,枸橼酸,矿物质-钾的含量则比较多,对高血压相当有成效。果皮的汁液可治疗香港脚。
梅子:梅子一定要经过氧化的反应,才能产生谷胺酸的作用,食用梅子可以消除疲劳,也具有很强的抗菌作用,可预防食物中毒。
樱桃:只含有少量的维他命A、B1、B2、C。有利尿的作用,利用其根部来熬成汁,对肾脏机能障碍确实有其功效。鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次经痛时,可以试试樱桃,虽然樱桃不便宜,但研究人员指出,樱桃和阿斯匹灵一样有效。美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(anthocy anin)的物质,可降低发炎,密大的科学家们则认为,吃 20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。
梨子:含糖分少量的蛋白质和脂肪,会刺激肠壁,解除便秘,也有利尿的作用,对宿醉也蛮有用的。
香蕉:以糖质为主要成分,食物纤维有整肠的作用,维他命A能强化肌肉的黏膜,最适合给便秘、肌肤干燥的人来食用。香蕉内含一种称为生物碱(alkaloid)的物质,摄取这种物质可以让人振奋精神并提高信心。此外,香蕉同时也是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些元素都可帮助大脑制造血清素。
柿子:含有大量的钾及维他命,有利尿的作用。
葡萄柚:葡萄柚有着强烈的香味,可以净化繁杂的思绪,也可以醒神。葡萄柚里高量的维生素C,不仅可以维持红血球的浓度,使身体抵抗力增强,而且还能帮助抗压。最重要的是,在制造多巴胺、正肾上腺素时,维生素C亦为重要成分之一。