父母常常说：「每天一个苹果，医生远离我」。这里所指的苹果，相信不单是指苹果，而是以苹果来表示出水果类的效用。水果含有丰富的维他命是无庸置疑的，由于水果含有食物纤维及有机酸等对身体有益的成分，除此之外还有美化肌肤，解除宿醉，预防高血压、动脉硬化的效果，所以现在人们应多多了解及利用美味的水果来增加健康。
父母常常说：「每天一个苹果，医生远离我」。这里所指的苹果，相信不单是指苹果，而是以苹果来表示出水果类的效用。水果含有丰富的维他命是无庸置疑的，由于水果含有食物纤维及有机酸等对身体有益的成分，除此之外还有美化肌肤，解除宿醉，预防高血压、动脉硬化的效果，所以现在人们应多多了解及利用美味的水果来增加健康。
酪梨：含有11种维他命，14种矿物质，还有色胺酸、离胺酸等良质蛋白质。可强化体力、预防高血压、动脉硬化、减肥。
草莓：丰富维他命C，一天只要吃5到6颗，就可以摄取到我们一天所需要的量（50毫克），可预防牙龈出血，防止黑斑、雀斑的形成，增加抵抗力，预防伤风感冒，对便秘、动脉硬化、胆固醇的抗争有相当功效。
葡萄：主要成分是葡萄糖与果糖，具有消除疲劳、增强体力、预防贫血的功效。
柠檬：以柠檬酸为主要成分，也有丰富的维他命C，可预防感冒、消除疲劳、美化肌肤。
橘子：维他命C可预防感冒、抑制黑色素生成，维他命P可保护毛细血管，使血管不易破裂，对动脉硬化、高血压有功效。维他命A能帮助肌肤保湿功能，谷胺酸对消除疲劳有助益。
木瓜：一个木瓜就含有200毫克的维他命C，有维他命A效果的类癌瘤系色素很充沛，蛋白分解酵素、食物纤维也很强，可帮助消化、防止便秘、美化肌肤。
凤梨：维他命 B1含量丰富，与谷胺酸一起，可消除疲劳与增进食欲促进消化。强力的蛋白分解酵素可帮助肉类消化。
石榴：枝干与根的皮，可以驱除虫，果皮可以止住下痢、血便、腹痛与驱除蛔虫，花可以止住下痢、吐血、子宫病症等。成分除了糖分、苹果酸，枸橼酸，矿物质－钾的含量则比较多，对高血压相当有成效。果皮的汁液可治疗香港脚。
梅子：梅子一定要经过氧化的反应，才能产生谷胺酸的作用，食用梅子可以消除疲劳，也具有很强的抗菌作用，可预防食物中毒。
樱桃：只含有少量的维他命A、B1、B2、C。有利尿的作用，利用其根部来熬成汁，对肾脏机能障碍确实有其功效。鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次经痛时，可以试试樱桃，虽然樱桃不便宜，但研究人员指出，樱桃和阿斯匹灵一样有效。美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocy anin）的物质，可降低发炎，密大的科学家们则认为，吃 20粒樱桃比吃阿斯匹灵有效。
梨子：含糖分少量的蛋白质和脂肪，会刺激肠壁，解除便秘，也有利尿的作用，对宿醉也蛮有用的。
香蕉：以糖质为主要成分，食物纤维有整肠的作用，维他命A能强化肌肉的黏膜，最适合给便秘、肌肤干燥的人来食用。香蕉内含一种称为生物碱（alkaloid）的物质，摄取这种物质可以让人振奋精神并提高信心。此外，香蕉同时也是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些元素都可帮助大脑制造血清素。
柿子：含有大量的钾及维他命，有利尿的作用。
葡萄柚：葡萄柚有着强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以醒神。葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体抵抗力增强，而且还能帮助抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C亦为重要成分之一。