位於非洲大陸南端的「彩虹之邦」南非，除了盛產鑽石、黃金，還是世界六大葡萄酒產區之一。開普敦出產的獨一無二的品樂塔吉紅葡萄酒風靡全球，搭配上著名的南非特製生肉幹比爾通（Biltong），真的堪稱是絕世美味！
品樂塔吉（Pinotage），是南非特產的一種雜交葡萄樹，被稱為「南非的國家英雄」。曾在德國和法國留學的南非人阿布拉罕•伊紮克•貝霍爾德，於 1925年在南非成功雜交出了這種葡萄樹，它的父本是被稱為「法蘭西葡萄王子」的黑品樂，母本則是另一種著名的被稱為神索的葡萄樹。
位於非洲大陸南端的「彩虹之邦」南非，除了盛產鑽石、黃金，還是世界六大葡萄酒產區之一。開普敦出產的獨一無二的品樂塔吉紅葡萄酒風靡全球，搭配上著名的南非特製生肉幹比爾通（Biltong），真的堪稱是絕世美味！
品樂塔吉（Pinotage），是南非特產的一種雜交葡萄樹，被稱為「南非的國家英雄」。曾在德國和法國留學的南非人阿布拉罕•伊紮克•貝霍爾德，於 1925年在南非成功雜交出了這種葡萄樹，它的父本是被稱為「法蘭西葡萄王子」的黑品樂，母本則是另一種著名的被稱為神索的葡萄樹。由品樂塔吉釀造的葡萄酒口感介於黑品樂和神索之間，顏色深濃，呈寶石紅色；入口後仔細品味，口感適中偏厚重，更散發出櫻桃、李子及香草的辛香。
南非目前共有4500多家葡萄酒莊，多數集中在開普敦近郊地區。在開普敦近郊的斯泰倫布希、帕爾和康斯坦莎三個地區的20多家酒莊，幾乎每家酒莊都生產品樂塔吉，但仔細品嘗，口味卻各有不同。其中，有一處叫做Jason Hill的酒莊釀造出的品樂塔吉味道最為獨特。這處酒莊的釀酒師是南非首位女性釀酒師，釀出來的酒也融入了「女性元素」：品樂塔吉中散發出一種混合咖啡、霜淇淋和橡木的獨特香味。但是，因為該酒莊遵循「隻生產最好的葡萄酒」的原則，產量有限，不能滿足大量出口的需求。
如今的品樂塔吉已走出國門，被引入到澳大利亞、新西蘭等地。但南非的品樂塔吉葡萄樹，卻因開普敦半島地區海風吹拂、日照充足、氣候涼爽，這些獨特的地理條件加上土壤的多樣性，使得它釀出來的酒成為獨一無二的佳釀。另外，南非還有南半球最好的西拉子（Shiraz），據說開普敦西拉子葡萄樹釀出來的酒，其品質與澳大利亞西拉子不相上下。
在南非，葡萄酒並非奢侈的象徵，而是進入了尋常百姓家的日常飲品。如果你觀察仔細的話，就會發現很多超市的葡萄酒貨架邊上，經常掛著各種口味的「Biltong」（比爾通），它是一種特製的生肉幹，也是南非人喝紅酒時最喜歡吃的零食，兩者搭配起來，堪稱世間美味。
在比爾通中，最受歡迎的還是由牛肉製作的肉幹。一些比較好的肉店，一般隻選擇牛腿和背部的精肉，然後加上各種調味料進行風幹，常用的調味料包括香菜、黑胡椒、鹽和醋等。有一些肉店還將鴕鳥肉、羚羊肉等製作成生肉幹。這其中，最好吃、最流行的還要屬BBQ口味的牛肉幹，就是把風幹到剛剛好的成片的牛肉幹中加入烤肉粉，入口後既能感覺到牛肉的新鮮味道，又能感受到烤肉粉帶來的獨特辛香。
不過，相對質優價廉的紅葡萄酒來說，比爾通的價格則有點兒貴，但它絕對是搭配紅酒的首選。啜上一口品樂塔吉，當你仍在回味酒中的櫻桃、李子香味時，再來上幾片生牛肉幹，牛肉的新鮮加上佐料的辛香，絕對會立即調動你的嗅覺、味覺等各種感覺，讓你在不知不覺中暢飲完整瓶葡萄酒！