炎炎夏日午饭时间，最理想还是自携午餐盒到公司用膳，省钱省时又可注意营养均衡，但需要留意的地方还有很多。
1. 最好办公室有冰箱，必须冷藏储存，使用和微波炉加热。如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，一般也不至于发酸或变质。但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉，或使用其他措施加热。
炎炎夏日午饭时间，最理想还是自携午餐盒到公司用膳，省钱省时又可注意营养均衡，但需要留意的地方还有很多。
1. 最好办公室有冰箱，必须冷藏储存，使用和微波炉加热。如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，一般也不至于发酸或变质。但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉，或使用其他措施加热。
2. 饭面等主食须和菜肴分开盛放，不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
3. 不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变差，还会生成一些亚硝酸盐（由硝酸盐转化而来）。虽然这点亚硝酸盐，与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了达到最佳健康效果，还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。
4. 薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，不易变色或生成亚硝酸盐，营养又好，是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。
5. 肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长，腥味就会加重。
6. 菜肴要彻底炒熟，或者干脆炖煮，以彻底杀灭细菌，延长安全存放时间。另外，不要用吃剩下的菜肴装盒饭，要用新做的菜肴，即没有被筷子或唾液污染。