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多菜少糖健康模式 中国青年反而变胖 ?

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Fast Food一般人的观念是多吃蔬菜、少吃糖果和速食,加上多身体锻炼,均有利控制体重,减少患病风险。不过,美国一项研究却发现,这些健康模式对于中国与西方青少年,均有着不同的效果,研究更发现,这些健康的生活习惯,反而令中国青少年容易超重。

Fast Food一般人的观念是多吃蔬菜、少吃糖果和速食,加上多身体锻炼,均有利控制体重,减少患病风险。不过,美国一项研究却发现,这些健康模式对于中国与西方青少年,均有着不同的效果,研究更发现,这些健康的生活习惯,反而令中国青少年容易超重。

美国南加利福尼亚大学(University of Southern California)研究人员,早前在中国哈尔滨、沈阳、武汉、成都、昆明、杭州和青岛等七个城市进行调查,访问了逾九千名就读中学、来自不同收入家庭的青少年,以比较中西方青少年超重的原因。调查发现,中国及西方青少年的体重超标问题有一些共通点,如睡眠少及看电视时间过长,但同时却发现更多不同之处。

研究人员表示,在西方甜食及速食食物是令青少年肥胖的重要原因之一,但比较之下,吃蔬菜较多、吃糖果及速食较少的中国青少年反而容易超重;而且经常参加激烈体育活动;父母的教育水准及收入较高的中国青少年也是容易超重,这些全与西方国家的情况相反。调查更发现,中国的男孩比女孩更易超重,而美国男孩和女孩超重机会基本是相同的;而年龄愈小的中国孩子,肥胖机率也愈大,在西方则是年龄较大的孩子较易肥胖。有关研究已在最新一期的医学期刊《美国健康行为杂志》(American Journal of Health Behavior)上发表。

研究人员认为,这可能是由于文化差异,及中国社会经济转型期生活方式的变化所致。不过,调查结果不能作为最终结论,因问卷调查是跨地区进行,有可能存在其他因素,引致差异,而对青少年体重有影响的各种因素,均需更多研究,进一步找出原因,协助青少年控制体重,减低因肥胖引致疾病的机会。

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