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月餅熱量知多少?

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Mooncake一年一度的中秋佳節又來了,食月餅這種傳統應節食品是小不了。隨着時代變遷,月餅的款式也日新月異,由傳統的雙黃蓮蓉月到冰皮月餅到冰淇淋月餅,口味多多層出不窮,十隻手指也數不盡。親友們於聚首一堂,大夥兒一起賞月,是賞心樂事。但當中大部分都十分油膩和高糖分,即使部分標榜低糖的月餅也不代表脂肪低,但其熱量和油分依然驚人。所以當人們享用應節食品時,也要小心選擇和控制食量,避免影響身體健康。

Mooncake一年一度的中秋佳節又來了,食月餅這種傳統應節食品是小不了。隨着時代變遷,月餅的款式也日新月異,由傳統的雙黃蓮蓉月到冰皮月餅到冰淇淋月餅,口味多多層出不窮,十隻手指也數不盡。親友們於聚首一堂,大夥兒一起賞月,是賞心樂事。但當中大部分都十分油膩和高糖分,即使部分標榜低糖的月餅也不代表脂肪低,但其熱量和油分依然驚人。所以當人們享用應節食品時,也要小心選擇和控制食量,避免影響身體健康。

由於大部分的月餅都含較高的糖分及脂肪,是膽固醇高之食品。一個就超過了人體一天所攝取的膽固醇量,加重了心血管負擔。一個淨重185克的雙黃蓮容月餅有870卡路里,等於四碗白飯的熱量,脂肪佔44克,糖份佔66克,分別等於三湯匙油份和13茶匙的白糖,一個鹹蛋黃含有619毫克膽固醇,如一整個雙黃蓮容月餅便有1238毫克的膽固醇,是一個成年人四天的最高攝取量。月餅熱量高,要消耗掉這些熱量,需要健走一小時或是游泳五十分鐘。所以大家都應把月餅切開八件分開來吃,每次份量為八分之一,有節制地進食,這樣才不致過量。

冰皮和雪糕月餅給一個較低卡路里形象,其實是錯誤的想法,冰皮月餅的熱量和油分雖稍低,但每個也含2湯匙油,同時,冰皮月餅雖沒有鹹蛋黃,卻多了全脂奶和糖份,膽固醇確是降低了,不過熱量仍分別550和650卡路里,等於2.5至3碗白飯要吃沒有膽固醇的月餅,有人會選擇吃花生油製的五仁月餅,含健康的不飽和脂肪酸,有益心臟,不過其熱量和脂肪含量和雙黃蓮容月不相伯仲,想以運動來消耗過多熱量,就得花上兩小時跑步才有效,所以無論吃甚麼款式的月餅,也要適可而止。

假如想過節過得開心又健康,可選擇進食時令水果如水晶梨、楊桃、紅柿和沙田柚,味道清甜而且含豐富維他命,但生果亦含豐富果糖,糖尿病人士應控制食量以免影響血糖。

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