外面买到的年糕做法是加入大量的糖，所以会很甜；如果不喜欢太甜的年糕的话，大可考虑自己做；这便可以吃到低糖的年糕了！而萝卜糕可说是我们最常吃的点心之一，在新年的时候，大家一定会吃得更多。有想过自己做这种美味的贺年糕点吗？让我们一起来看看年糕及萝卜糕食谱吧！
外面买到的年糕做法是加入大量的糖，所以会很甜；如果不喜欢太甜的年糕的话，大可考虑自己做；这便可以吃到低糖的年糕了！而萝卜糕可说是我们最常吃的点心之一，在新年的时候，大家一定会吃得更多。有想过自己做这种美味的贺年糕点吗？让我们一起来看看年糕及萝卜糕食谱吧！
年糕食谱
材料：
糯米粉 400g
澄面粉 200g
片糖 3片
水 600ml
油 一茶匙
制作方法：
1. 先把糯米粉及澄粉搅匀
2. 用水把片糖煮溶
3. 糖水放凉后便可加到已搅匀的糯米粉及澄面中，再加入一茶匙的油，搅匀至糊状
4. 在蒸盆上涂上一层油
5. 把搅好的粉浆倒入蒸盆
6. 大火蒸约90分钟
如果喜欢黏一点，软一点的话，也可以改变一下年糕食諎的比例，多一些糯米粉，少一些澄面便行了。最后便是糖的份量，基本上这个比例是比较不甜的，但是如想再淡一点，可以再放更少的糖。
萝卜糕食谱
材料：
萝卜 900g (约一根萝卜)
腊肠 2条
虾米 1 汤匙
粘米粉 250 g
制作方法：
1. 萝卜先去皮，刨丝
2. 萝卜丝放到锅里煮至软身
3. 把煮萝卜丝时萝卜流出的萝卜水盛起
4. 腊肠切粒，以少许油把腊肠及虾米(或虾干)炒香，备用
5. 把腊肠、虾米及萝卜丝搅匀
6. 萝卜水加到粘米粉中，成糊状即成
7. 米浆加到先前的萝卜丝及搅匀
8. 大火蒸约 90 分钟
小贴士：上面提到的粘米粉份量只是一个约数，其实可以在煮萝卜后，看看有多少萝卜水，水份大约是萝卜丝重量的三分一，不然的话可以加一点点水，如果打算煎或炒萝卜糕的话，每 1ml 的水（包括萝卜水及加入的清水）加进 1g 的粘米粉就成了！萝卜糕食谱其实十分简单，你也可以加入冬菇作配料，如希望萝卜糕味道浓一点，也可以以鲍汁代替部份的萝卜水，这个做法效果不错的！