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贺年创新糕点

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香港的各大酒店酒家饼店大厨都绞尽脑汁创新「糕」,新年糕点层出不穷。

巴马火腿萝卜糕 – 国金轩融合中西,以浙江上等金华火腿混合意大利巴马火腿炮制萝卜糕,咸香甘鲜兼备。

香港的各大酒店酒家饼店大厨都绞尽脑汁创新「糕」,新年糕点层出不穷。

巴马火腿萝卜糕 – 国金轩融合中西,以浙江上等金华火腿混合意大利巴马火腿炮制萝卜糕,咸香甘鲜兼备。

缘自有机萝卜糕 – 镛记酒家采用本地农场新鲜直送的有机萝卜炮制,零舍清甜,加入高质的泰国虾米及腊肠,惹味香浓。

XO辣椒酱鲍鱼年糕 – 半岛精品店出品,鲍鱼年糕中加入辛香的XO辣椒酱,微微带辣,烟烟韧韧咬口十足。

西班牙黑毛猪风腿萝卜糕 – 天与地中华料理的萝卜糕,今年首创加入西班牙黑毛猪风腿制作,咸香满满,混合瑶柱、腊肠、虾米等,好甘香!

鹿儿岛厚切大根腊味萝卜糕 – 欣图轩的萝卜糕采用鹿儿岛农场培植的特大大根,大厨刘师傅更亲身飞往当地搜罗特甜的,厚切成薯条般粗,萝卜分量占上一半,口感十足;今年更以鲮鱼猪骨汤底开粉浆,增加鲜味。

竹叶蔗糖年糕 – 八珍的竹叶年糕已有50年历史,做法步骤跟足传统,自家石磨糯米浆,倒进铺上竹叶的手织竹筐中同蒸,煎香吃,蔗糖甜香不浓,带淡淡的竹叶清香,质地软滑,不错。

大师姐芋头糕 – 大师姐的芋头糕只选轻身兼水分少和够粉的芋头制成,只取中心部分;腊肉腊肠全是香港制造,有天然生晒的虾米和顶级干瑶柱及冬菇,加上新鲜磨完即炒的五香粉,每一口都带有浓郁的芋香。

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