母親節快到了，要準備什麼母親節大餐？有的民眾預先訂位，帶媽媽吃大餐，也有的苦惱物價都漲了，母親節大餐可能要花大錢。其實只要重視食材的鮮度，在家裡也可以做出口味不輸餐廳料理。現在就讓我們介紹幾道美味、健康，又熱量低的鮮蝦水果沙拉、鮭魚佐洋蔥以及烤義式蔬菜等母親節大餐。母親節快到了，要準備什麼母親節大餐？有的民眾預先訂位，帶媽媽吃大餐，也有的苦惱物價都漲了，母親節大餐可能要花大錢。其實只要重視食材的鮮度，在家裡 也可以做出口味不輸餐廳料理。現在就讓我們介紹幾道美味、健康，又熱量低的鮮蝦水果沙拉、鮭魚佐洋蔥以及烤義式蔬菜等母親節大餐。
鮮蝦水果沙拉
先把鮮蝦放在有蔥、薑、米酒的熱水中煮3分鐘再悶3分鐘後撈出，放在冷水後剝殼，再拌入水果如奇異果、鳳梨、蘋果等切丁，拌上二大匙的優格、再加點海鹽即可。
鮭魚佐洋蔥
先把洋蔥切絲，加四分之一匙鹽殺青後，瀝掉水分，鋪上表面烤熟的鮭魚生魚片、再擠點檸檬汁即可。
烤義式蔬菜
做法也很簡單，番茄切厚片、南瓜切薄片，先抹上橄欖油、撒上義大利香料，放進烤箱烤，紅黃甜椒、蘆筍也烤好，放在盤中，拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再撒上胡椒。