西雅图的夏日通常来得晚又去得早，好不容易近日的天气终于让人们有夏天的感觉，要吃到美味又特别的冰淇淋并非难事。以下介绍冰淇淋的种类，且提供读者在西雅图何处可以品尝到这些美味冰品。
冰淇淋的种类按品种分主要分为三种
A. 义式冰淇淋（Gelato）
糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%。被称为「Gelato」而不是「lce Cream」。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如「丝绸」一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成，膨胀率低，所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实。义大利冰淇淋是强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起其他冰品更少了许多热量和脂肪，吃了没有肥胖的负担。
D’Ambrosio Gelato
在Capitol Hill与Ballard各有分店的D’Ambrosio Gelato号称是西雅图最好吃的Gelato专卖店。D’Ambrosio Gelato标榜所有Gelato都为有机配方，且制作都依照义大利最传统的食谱调制，目的在于要为西雅图民众带来真正的义式Gelato。
推荐冰品：Bronte pistachios（开心果），Madagascar Vanilla（香草）
小编按：独家口味的Natural rice gelato（白米口味）相当特别，可以尝到浓浓的米香。四点五颗星推荐。
Website: dambrosiogelato.com
Vovito
位于Bellevue Bravern高级购物中心内的Vovito，只要在天气晴朗之时，便会排上大排人龙购买义式冰淇淋Gelato。Vovito标榜所有的Gelato都是新鲜制作的，且口味相当多样，亦会定期推出以当季水果制作而成的新口味。
推荐冰品：Bubble Gum（泡泡糖），Green Apple（青苹果），Watermelon（西瓜）
小编按：价格偏贵，但尝起来颇为清爽，会定期更换口味。而不定期推出的各式酒类Gelato则为首选，不妨一试。（Microsoft 员工长期9折优惠）三点五颗星推荐
Website: vovito.com
B. 美式冰淇淋（Ice Cream）
甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%。一般由水和冰淇淋原料做成，因此少了义大利冰淇淋的厚实和香滑绵密。美式冰淇淋除了手工冰淇淋外，大部分是大规模工业化的产物，再经由冷藏运输再配送给各地的专卖店。漫长的配送周期，其新鲜度和细腻程度也大打折扣。
Molly Moon’s
Molly Moon’s 创立于2008 年，自从第一家店位在 Wallingford开幕后，便抓住了西雅图人们的胃，只要在天晴时，小小的店内常常挤满欲吃冰消暑的民众。Molly Moon’s 标榜所有冰品皆为手工制作，牛奶的来源亦保证出于本地生产，未施打任何药物之牛只。
推荐冰品：Vivace Coffee（Vivace咖啡），Honey Lavender（蜂蜜薰衣草），Theo Chocolate （巧克力），Vanilla Bean（香草），Maple Walnut（枫叶核桃）。
小编按：口味偏淡，waffle cone 品质不稳，未如评价上说的好吃。三颗星
Website: mollymoonicecream.com
Full Tilt
Full Tilt原为西雅图南方当地的冰淇淋连锁店。店内标榜著所有冰淇淋制作的素材皆为天然食品。除了平常吃得到的口味如：香草、咖啡、巧克力之外，Full Tilt更有多种独家特殊口味，例如只有在菲律宾才吃得到的Ube紫蕃薯冰淇淋。
推荐冰品：Salted Caramel（盐味焦糖），Ube（紫蕃薯），Mexican Chocolate（墨西哥巧克力）
小编按：Ube 冰淇淋四点五颗星好吃。
Website: fulltilticecream.com
C. 冻优酪（Frozen Yogurt）
优酪采用新鲜酸奶制成，口感细腻滑顺，爽口不腻健康自然，还可帮助消化。近年，世界渐吹起一股「冻优酪风潮」，冻优酪店也如雨后春笋般开幕。有许多冻优酪店可以让顾客自行选择调配口味，也可以随意添加喜欢的水果和佐料。
Yogurtland
Yogurtland连锁是近年火红的「优酪霜淇淋（Frozen Yogurt）」专卖店，其最大的特点就是「自助式（Self-serve）」──顾客可随意依照喜好挑选优酪口味及配料，价格依重量计算。「Yogurtland」最早源于南加州，采加盟方式，所以分店拓展的速度很快。
推荐冰品：Plain Tart（原味），Green Tea（绿茶），Peach（水蜜桃）
小编按：配料以Mochi（麻糬）以及Mango Boba（芒果波霸珠）最优，四颗星推荐。
Website: yogurt-land.com